Britesch Seared Venison Steaks mat Blackberry Sauce

Aféierung

Erlieft déi räich, gamey Goûten vu britesch-inspiréierte gesäiert Wäinsteaks, perfekt gepaart mat enger lëschter Blackberry Reduktiounszooss. Mat Hëllef vum Arteflame Grill späre mir d'Jusen mat engem héijer Hëtzt a schloen d'Steaks op Perfektioun op der flacher Kachplack of. Dëst Rezept feiert Wild Spill mat engem Gourmet Touch, bréngt déif, natierlech Goûten an all Biss eraus.

Zutaten

• 2 Rëndfleesch Steaks (8 oz all)
• 1 Coupe frësch Bromberen
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1/4 Coupe Balsamico Esseg
• 1 EL Hunneg
• 1/2 Coupe Rëndfleesch Stock
• 1 Tsp frësch Rosmarin (gehackt)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 TL Knuewelekpulver

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill a stack Brennholz iwwer hinnen.
3. Liicht de Pabeier a waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill waarm ass.

Schrëtt 2: Saison a Sear d'Vill

1. Patt d'Wënzer Steaks trocken a Saison mat Salz, Peffer a Knuewelekpulver.
2. Setzt d'Steaks op d'Mëtt Grillrist op 1.000F, fir 1-2 Minuten pro Säit ze schmaachen.
3. Beweegt d'Steaks op de flaach Kachplack fir weider ze kachen.

Schrëtt 3: Bereet d'Blackberry Sauce

1. Op der Arteflame flaach Kachplack schmëlzen 1 El Botter.
2. Füügt Bromberen, Balsamesche Esseg, Hunneg a Rëndfleesch.
3. Loosst d'Mëschung fir 5-7 Minutten reduzéieren bis et verdickt ass.
4. Huelt gehackte Rosmarin derbäi a réieren.

Schrëtt 4: Fäerdeg de Wäin

1. Fuert weider d'Rëndfleesch op der flacher Kachplack ze kachen bis et Är gewënschte Kachheet erreecht.
2. Huelt d'Steaks aus dem Grill wann se 15 ° F ënner der Ziltemperatur sinn.
3. Loosst d'Steaks fir 5 Minutten raschten.

Schrëtt 5: Serve

1. Top d'Rëndfleesch Steaks mat der Blackberry Sauce.
2. Serve waarm a genéisst!

Tipps

• Benotzt e Fleeschthermometer fir d'Doness ze kontrolléieren: 125 ° F fir seelen, 135 ° F fir mëttel-rar.
• Loosst d'Steaks raschten fir hir Jusen ze behalen.
• Séier séier fir d'Feuchtigkeit ze spären ier Dir op der flaach Kachplack fäerdeg ass.
• Benotzt frësch Bromberen fir de beschte Sauce Aroma.
• Pair mat saisonal geréischten Geméis fir e komplette Miel.

Variatiounen

• Spicy Blackberry Sauce: Füügt 1/2 Tsp zerquetscht roude Pfeffer Flakelen fir e Kick.
• Herb-Infused Venison: Mir marinéieren d'Steaks virum Grillen mat Thymian a Salbei.
• Port Wäin Reduktioun: Balsamesche Esseg ersetzen mat Port Wäin fir eng méi séiss Sauce.
• Knuewelek Botter Rëndfleesch: Baste Steaks mat Knuewelek-infuséierte Botter beim Kachen.
• Berry Medley Sauce: Füügt Hambieren a Blaubeeren op d'Blackberry Sauce fir e méi komplexe Goût.

Conclusioun

Dëst britesch-inspiréiert gesäiert Wënzer Steak Rezept beliicht d'Schéinheet vum Wildspill. Den Arteflame Grill suergt fir e Steakhouse-Qualitéit Sear, an d'Blackberry Sauce bréngt e räiche, liicht séiss Ergänzung zum Fleesch. Perfekt fir speziell Occasiounen oder e Gourmet Outdoor Iessen, dës Steaks wäerten all Gaascht beandrocken.

Beschte Koppelen

• Réischteren Root Geméis (Karotten, Pastinaken, Gromperen)
• Gegrillte Spargelen
• Rotwein (Cabernet Sauvignon, Merlot)
• Rustikal Gromperepuree
• Botter gréng Bounen