Belsch Wanter Gewierz Schwäin Bauch op der Arteflame Grill

Aféierung

Dëse belsche Stil Wantergewürzte Schweinefleesch Bauch gëtt bis Perfektioun op der Arteflame gegrillt. D'Héich-Hëtzt Sear spären an de Jusen, wärend d'Reverse-Searing op der flacher Kachplack eng knusprech Krust mat enger mëller, saftbarer bannen erstellt. Kachen all Är Säiten niewent dësem onheemleche Geriicht, fir en einfacht, lecker Iessen ze maachen.

Zutaten

• 2 lbs Schwäin Bauch, Haut op
• 1 EL groft Mieresalz
• 1 EL schwaarz Peffer
• 1 EL brong Zucker
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Buedem Kanéil
• 1/2 Tsp Buedem Muskat
• 1/2 Tsp Buedem Peffer
• 1/4 Tsp Buedem Nelken
• 2 EL net gesalzt Botter

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Grill a stack Brennholz iwwer hinnen.
3. Liicht de Pabeier a léisst d'Feier opbauen; et wäert fäerdeg sinn an ongeféier 20 Minutten.

Schrëtt 2: Bereet de Schwäin Bauch

1. Score d'Haut vum Schweinefleesch Bauch an engem crisscross Muster.
2. Mix d'Salz, Peffer, brong Zucker, Paprika, Zimt, Muskat, allspice an Nelken an enger Schossel.
3. Reift d'Gewierzmëschung iwwer de Schweinefleesch Bauch, fir eng gläichméisseg Ofdeckung ze garantéieren.

Schrëtt 3: Sauer de Schweinefleesch Bauch

1. Soubal de Grill waarm ass, schmëlzt d'Botter um zentrale Grillrist.
2. Place de Schweinefleesch Bauch Haut-Säit op d'Mëtt grate fir 2-3 Minutten bis et knusprech.
3. Flip an d'Fleesch Säit fir eng aner 2 Minutten ze braden.

Schrëtt 4: Reverse Sear op der Flat Cooktop

1. Beweegt de Schwäin Bauch op d'Arteflame flaach Kachplack.
2. Stellt et méi no beim Zentrum fir eng méi héich Hëtzt oder op de Rand fir eng méi niddreg Hëtzt.
3. Kachen fir ongeféier 45 Minutten, heiansdo flippen, bis déi intern Temperatur 180 ° F erreecht.
4. Huelt aus dem Grill wann d'intern Temperatur 165 ° F ass, well se weider eropgeet.

Schrëtt 5: Rescht a servéieren

1. Loosst de Schweinefleesch Bauch 10 Minutte raschten ier Dir geschnidden.
2. Serve waarm mat Äre Liiblingssäiten op der Arteflame gegrillt.

Tipps

• Vergewëssert Iech d'Schwäin Bauch Haut ze markéieren fir de Fett richteg ze maachen.
• Benotzt Botter anstatt Ueleg fir bessere Goût.
• Grill Geméis wéi Bréissel Sprossen oder séiss Gromperen op der flacher Kachplack niewent dem Schweinefleesch Bauch.
• Ajustéieren Kachzonen: Halt de Schweinefleesch an der Mëtt fir méi Hëtzt a Richtung Rand fir méi lues ze kachen.
• Loosst ëmmer de Schweinefleesch Bauch raschten ier se geschnidden gëtt fir et saftbar ze halen.

Variatiounen

• Hunneg-verglaste: Füügt eng Hunneg- a Moschterglasur an de leschten 10 Minutte vum Kachen fir e séissen Twist.
• Béier-marinéiert: Marinat de Schwäin Bauch iwwer Nuecht am belsche Béier fir de Goût ze verbesseren.
• Knuewelek a Kraider: Reift mat Knuewelek, Rosmarin an Thymian fir eng aromatesch Variatioun.
• Spicy Ahorn: Mix Ahornsirop mat Chili Flakelen fir eng séiss a wierzegen Glasur.
• Smoky Bourbon: Pinsel mat engem Bourbon a gefëmmt Paprika Glace fir en déif, raucheg Goût.

Conclusioun

Kachen dëse belsche Stil Wantergewürzte Schweinefleesch Bauch um Arteflame Grill garantéiert eng onheemlech Gläichgewiicht vu knusprech Textur a saftlecher Zärtheet. Alles op der flächeger Spëtzt grillen mécht d'Virbereedung nahtlos a verbessert d'Aromen.Probéiert eng vun de Variatiounen fir en eenzegaartegen Twist!

Beschte Koppelen

• Crispy gegrillte Bréissel Sprossen
• Gegrillte séiss Gromperen mat Zimt Botter
• E belsche Stil Tripel Béier
• Waarm Äppel Cider fir eng gemittlech Koppel
• Eng frësch gréng Zalot mat enger Zitrusvinaigrette