arteflame에 수제 참깨 빵을 가진 그릴 미식가 야생 연어 햄버거 - 바베큐 마스터 클래스

소개

궁극의 BBQ 기쁨을 발견하세요: 수제 토스트 참깨 번을 곁들인 야생 연어 버거, Arteflame에서 갓 구운 요리. 이 고급 레시피로 그릴 실력을 한 단계 업그레이드하세요. 어떤 경우에도 완벽합니다.

연어 버거 재료:

• 250g 신선한 연어
• 빵가루 30g
• 신선한 딜 한 줌을 잘게 다진다
• 라임 1개의 주스
• 소금을 넣어 맛을 낸다
• 고춧가루 한 꼬집

과카몰리 재료:

• 1 아보카도
• 칠리 가루는 취향에 따라
• 소금을 넣어 맛을 낸다
• 라임 주스를 취향에 맞게 넣어주세요

집에서 만든 참깨 빵 재료:

• 밀가루 340g
• 우유 180g
• 9g 건조효모
• 물 27g
• 설탕 35g
• 7g 식탁소금
• 70g 소프트 무염 크림 버터
• 계란 3개
• 가루를 뿌리기 위한 추가 밀가루
• 토핑용 참깨

지침

연어 버거의 경우:

1. 연어를 커터로 섞습니다.
2. 빵가루, 딜, 라임즙, 고춧가루, 소금을 섞습니다.
3. 패티 2개로 만듭니다.

과카몰리의 경우:

1. 아보카도를 으깨서 라임즙, 소금, 고춧가루와 섞습니다.

빵의 경우:

1. 60g 우유, 27g 물, 20g 밀가루로 탕종을 준비합니다. 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
2. 우유 120g을 35°C로 데워 효모를 녹인 후 방치합니다.
3. 믹서기에 밀가루, 설탕, 소금, 우유-효모 혼합물, 탕종, 계란을 넣고 섞는다. 버터를 조금씩 넣는다.
4. 반죽이 두 배로 부풀 때까지 기다리다가 6등분하여 빵모양으로 만들고 다시 팽창시킵니다.
5. 계란물을 바르고 참깨를 뿌린 후 190°C에서 16~18분 동안 굽습니다.

그릴링:

1. Arteflame 그릴을 예열합니다. 연어 패티를 익을 때까지 구워서 한 번 뒤집습니다.
2. 참깨빵을 그릴에 구워요.
3. 연어, 과카몰리, 원하는 토핑으로 버거를 조립합니다.

팁

• 더 풍부한 맛을 원하시면 연어 혼합물에 훈제 파프리카를 약간 첨가하세요.
• 더욱 진한 양념을 원하면 갓 갈은 검은 후추를 사용하세요.
• 더 나은 질감을 위해 빵을 살짝 식힌 다음 잘라주세요.

변형

• 원하시면 연어 대신 송어로 대체해도 됩니다.
• 얇게 썬 홍양파와 아루굴라를 더해 새로운 맛을 더해보세요.
• 연기가 나는 맛을 원하면 과카몰리 대신 매콤한 치포틀레 마요네즈를 사용해보세요.

최고의 페어링

• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
• 상쾌한 대조를 위해 가벼운 오이 샐러드와 함께 제공하세요.
• 균형 잡힌 식사를 위해 달콤한 감자튀김과 함께 즐겨보세요.

결론

Arteflame 그릴에서 직접 구운 참깨 빵과 함께 고급 야생 연어 버거를 즐기세요. 이 레시피는 신선하고 상쾌한 풍미와 구운 연어의 따뜻함을 부드러운 수제 빵에 담았습니다.