그릴에 구운 홈메이드 참깨 빵을 곁들인 야생 연어 버거
궁극의 BBQ 기쁨을 발견하세요: 수제 토스트 참깨 번을 곁들인 야생 연어 버거, Arteflame에서 갓 구운 요리. 이 고급 레시피로 그릴 실력을 한 단계 업그레이드하세요. 어떤 경우에도 완벽합니다.
연어 버거 재료:
- 250g 신선한 연어
- 빵가루 30g
- 신선한 딜 한 줌을 잘게 다진다
- 라임 1개의 주스
- 소금을 넣어 맛을 낸다
- 고춧가루 한 꼬집
과카몰리 재료:
- 1 아보카도
- 칠리 가루는 취향에 따라
- 소금을 넣어 맛을 낸다
- 라임 주스를 취향에 맞게 넣어주세요
집에서 만든 참깨 빵 재료:
- 밀가루 340g
- 우유 180g
- 9g 건조효모
- 물 27g
- 설탕 35g
- 7g 식탁소금
- 70g 소프트 무염 크림 버터
- 계란 3개
- 가루를 뿌리기 위한 추가 밀가루
- 토핑용 참깨
지침:
연어 버거의 경우:
- 연어를 커터로 섞습니다.
- 빵가루, 딜, 라임즙, 고춧가루, 소금을 섞습니다.
- 패티 2개로 만듭니다.
과카몰리의 경우:
- 아보카도를 으깨서 라임즙, 소금, 고춧가루와 섞습니다.
빵의 경우:
- 60g 우유, 27g 물, 20g 밀가루로 탕종을 준비합니다. 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
- 우유 120g을 35°C로 데워 효모를 녹인 후 방치합니다.
- 믹서기에 밀가루, 설탕, 소금, 우유-효모 혼합물, 탕종, 계란을 넣고 섞는다. 버터를 조금씩 넣는다.
- 반죽이 두 배로 부풀 때까지 기다리다가 6등분하여 빵모양으로 만들고 다시 팽창시킵니다.
- 계란물을 바르고 참깨를 뿌린 후 190°C에서 16~18분 동안 굽습니다.
그릴링:
- Arteflame 그릴을 예열합니다. 연어 패티를 익을 때까지 구워서 한 번 뒤집습니다.
- 그릴에 참깨빵을 구워요.
- 연어, 과카몰리, 원하는 토핑으로 버거를 조립합니다.
Arteflame 그릴에서 직접 구운 참깨 빵과 함께 고급 야생 연어 버거를 즐기세요. 이 레시피는 신선하고 상쾌한 풍미와 구운 연어의 따뜻함을 부드러운 수제 빵에 담았습니다.
