궁극의 Arteflame 구운 껍질 요리법
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 스터프드 쉘을 만들면 스테이크 하우스 수준의 굽기로 최고의 풍미를 끌어냅니다. 이 방법을 사용하면 껍질이 안쪽은 부드럽고 바깥쪽은 바삭바삭하고 황금빛을 띱니다. 이 레시피는 역방향 굽기 방법을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
재료
- 큰 파스타 껍질 12개
- 1파운드 리코타 치즈
- 1컵의 모짜렐라 치즈
- 1/2컵 강판 파마산 치즈
- 계란 1개
- 1/4컵 신선한 바질, 다진 것
- 마리나라 소스 2컵
- 버터 2큰술 (구이용)
- 올리브 오일 1큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
파스타 껍질을 준비하세요
- 파스타 껍질을 패키지 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 조리합니다. 물기를 빼고 따로 보관합니다.
충전물 준비
- 큰 그릇에 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 계란, 신선한 바질, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
껍질을 채우다
- 익힌 파스타 껍질에 치즈 혼합물을 꽉 채워 넣습니다.
채워진 조개를 구워 먹으세요
- 채워진 조개 껍질을 그릴에 안전한 팬이나 평평한 조리대 위에 바로 올려놓으세요.
- 소량의 버터를 넣고 껍질의 각 면을 2~3분씩 구워서 황금빛 껍질을 만듭니다.
- 껍질을 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨 5~7분 더 조리하면 치즈가 녹고 껍질이 바삭해질 때까지 조리합니다.
마리나라 소스를 추가합니다
- 마리나라 소스를 채워진 조개 껍질에 붓고 그릴에서 5분 더 끓이면서 맛이 서로 섞이도록 합니다.
제공하다
- 추가로 신선한 바질과 강판한 파마산 치즈로 장식합니다.
- 즉시 제공하세요.
팁
- 고기용 온도계를 사용하여 껍질이 원하는 부드러움 수준에 도달했는지 확인하세요.
- 평평한 조리대의 껍질을 돌려서 다양한 열 영역을 활용해 고르게 조리하세요.
- 구운 후 껍질을 쉬게 해서 풍미를 유지하세요.
결론
완벽하게 굽고 풍미 있는 Stuffed Shells를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 불태울 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
고기가 들어간 껍질
더욱 풍부한 맛을 원하면 치즈 혼합물에 익힌 다진 쇠고기나 이탈리안 소시지를 첨가하세요.
시금치와 리코타 스터핑 쉘
익힌 시금치 1컵을 물기를 빼고 잘게 썰어 치즈 혼합물에 넣습니다.
치즈 스터핑 쉘 4개
더욱 풍부한 치즈 맛을 원하시면 프로볼로네 치즈와 폰티나 치즈를 속에 넣으세요.
페스토 스터핑 쉘
상큼하고 허브 향이 나는 맛을 내려면 페스토 1/4컵을 치즈 속에 섞어 넣으세요.
매콤한 껍질 요리
치즈 혼합물에 고추 플레이크와 잘게 썬 할라피뇨를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.
페어링
최고의 음료
차가운 소비뇽 블랑 한 잔이나 상쾌한 아이스티와 함께 드세요.
최고의 애피타이저
시저 샐러드나 마늘빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
바닐라 아이스크림 한 스푼을 곁들여 티라미수 한 조각이나 구운 복숭아를 곁들여 즐겨보세요.
