스위스 Bündnerfleisch로 포장한 아스파라거스 온 더 그릴

소개

스위스 번드너플라이쉬로 감싼 아스파라거스는 우아하고 풍미 있는 애피타이저 또는 반찬으로, 아르테플레임 그릴에서 완벽하게 바삭바삭해집니다. 번드너플라이쉬는 풍부하고 훈제된 쇠고기 맛을 더하는 반면 아스파라거스는 약간 연기가 나는 부드러운 맛을 유지합니다. 아르테플레임 플랫 쿡탑에서 구운 이 요리는 모든 풍미를 그대로 유지하면서 완벽한 굽기를 달성합니다. 그 결과 다양한 식사와 잘 어울리는 짭짤하고 바삭하며 아름답게 캐러멜화된 요리가 완성됩니다. 손님에게 인상을 주거나 단순히 그릴 게임을 향상시키든, 이 레시피는 꼭 시도해야 합니다.

재료

• 1 묶음 신선한 아스파라거스, 다듬기
• 스위스 Bündnerfleisch 12조각
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 1/2작은술 갓 갈은 검은 후추
• 마늘가루 1/2작은술
• 신선한 레몬즙 1큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 그릴을 준비하려면 Arteflame 그릴의 중앙에 종이 냅킨 3개를 놓고 그 위에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 평평한 조리대가 최적의 그릴 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 아스파라거스 준비

1. 아스파라거스의 딱딱한 끝부분을 씻어서 다듬습니다.
2. 아스파라거스에 녹인 버터를 뿌립니다.
3. 검은후추와 마늘가루로 양념합니다.

3단계: 아스파라거스 포장

1. 아스파라거스 줄기를 스위스 분드너플라이쉬 한 조각으로 감싼다.
2. 풀리는 것을 방지하려면 뷘드너플라이쉬가 약간 겹쳐지도록 하세요.

4단계: Arteflame에서 그릴하기

1. 싼 아스파라거스를 평평한 조리대의 중앙 부근 더 뜨거운 부분에 올려놓고 빠르게 굽습니다.
2. 가끔 뒤집어 가며 각 면을 2~3분씩 구워서 뷘드너플라이쉬가 바삭해질 때까지 굽습니다.
3. 아스파라거스를 그릴의 약간 더 시원한 곳으로 옮겨 2~3분 더 요리하여 고르게 익도록 합니다.

5단계: 마무리하고 제공

1. 밝은 색감을 위해 아스파라거스에 갓 짠 레몬즙을 뿌려주세요.
2. 그릴에서 꺼내어 바로 서빙합니다.

팁

• 더욱 바삭하게 만들려면 아스파라거스를 요리할 때 주걱으로 가볍게 누르세요.
• 아스파라거스 주변의 평평한 조리대에 야채를 추가로 올려 구워서 한 끼를 완성하세요.
• 아스파라거스는 불에서 꺼낸 후에도 계속 익으므로 약간 덜 익었을 때 항상 꺼내세요.

변형

1. 마늘-파마산 버전: 아스파라거스 위에 파마산 치즈를 뿌린 다음, 뷘드너플라이쉬로 감싸 치즈 맛과 짭짤한 맛을 더하세요.
2. 매콤한 트위스트: 양념에 고춧가루를 조금 넣어서 매운맛을 더하세요.
3. 레몬 허브 주입: 아스파라거스에 양념하기 전에 녹인 버터에 신선한 타임이나 로즈마리를 섞습니다.
4. 스모키 베이컨 랩: 다른 깊이의 맛을 원하면 뷜드너플라이쉬를 얇게 썬 훈제 베이컨으로 대체하세요.
5. 트러플 버터 업그레이드: 아스파라거스 위에 트러플 향이 나는 버터를 뿌려 고급스러운 맛을 더하세요.

결론

Arteflame 그릴에 얹은 Bündnerfleisch로 감싼 아스파라거스는 맛이 가득한 단순하면서도 고급스러운 요리입니다. 바삭한 Bündnerfleisch와 부드러운 아스파라거스는 준비하기 쉽고 모든 경우에 이상적인 완벽한 콤보를 이룹니다. 레시피를 사용자 정의할 수 있는 변형이 있는 이 요리는 그릴 레퍼토리의 필수품이 될 것입니다.

최고의 페어링

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• 단백질이 가득한 식사를 원한다면 구운 스테이크나 양고기 볶음을 드세요.
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