바삭하게 구운 라트케스 레시피 - Arteflame 그릴에 완벽
소개:
이 바삭한 그릴 라트케스 레시피로 전통적인 하누카 축하에 즐거운 변화를 더하세요. Arteflame 그릴에서 요리하기에 완벽합니다. 이 레시피는 고전적인 라트케스에 약간의 연기 풍미를 더해, 거부할 수 없고 축제 모임이나 캐주얼한 야외 식사에 이상적입니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 러셋 감자 2파운드
- 큰 양파 1개, 잘게 다지거나 갈아서
- 큰 계란 2개, 풀어 놓는다
- 다용도 밀가루 4큰술 (또는 유월절용 마초 밀가루)
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1/2작은술
- 그릴용 오일(카놀라유나 아보카도유와 같은 연기점이 높은 오일)
- 선택사항: 서빙용 사과소스 또는 사워크림
도구:
- 아르테플레임 그릴
- 가는 사람
- 믹싱볼
- 주방용 수건이나 치즈 천
- 주걱
- 종이 타월이 깔린 접시 (물기를 빼기 위한)
지침:
-
감자와 양파 준비: 거친 강판을 사용하여 감자를 갈아서 주방 수건이나 치즈 천으로 옮겨 가능한 한 많은 액체를 짜냅니다. 물기를 뺀 감자를 큰 그릇에 다진 양파, 계란, 밀가루, 소금, 후추와 함께 섞습니다. 잘 섞어서 응집력 있는 반죽을 만듭니다.
-
Arteflame 그릴을 예열하세요: Arteflame 그릴을 중간-높은 열로 예열합니다. 그릴 표면이 깨끗한지 확인하고 기름을 넉넉히 바르면 붙지 않는 환경이 조성됩니다.
-
라트케 만들기 및 요리하기: 라트케 혼합물을 한 줌 집어서 두께가 약 1/2인치인 납작하고 둥근 팬케이크 모양으로 만듭니다. 라트케를 그릴에 올려놓고 각 면을 4~5분씩 굽거나 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 과밀화를 피하기 위해 여러 번에 걸쳐 굽습니다.
-
물기를 빼고 제공: 익으면 라트케를 종이 타월이 깔린 접시에 옮겨 여분의 기름을 빼세요. 원하는 대로 사과 소스나 사워크림을 곁들여 따뜻하게 서빙하세요.
결론:
Arteflame 그릴에서 만든 맛있고 바삭한 구운 라트케로 축제 식사를 즐기세요. 독특한 조리 방법은 풍미에 연기가 나는 깊이를 더할 뿐만 아니라 재미있고 상호작용적인 요리 경험을 제공합니다. 하누카나 맛있고 바삭한 간식이 필요한 모든 경우에 완벽합니다.
