Arteflame에서 발사된 문어
우리의 쉬운 수비드와 그릴 방법으로 부드럽고 완벽하게 구운 문어의 비결을 알아보세요. Arteflame 그릴에서 맛있고 바삭한 마무리를 즐기세요. 해산물 애호가라면 누구에게나 이상적입니다.
지금까지 맛본 문어 중 가장 맛있는 문어를 위해 Arteflame 그릴에서 굽기 전에 수비드 방법을 사용하세요. 이 기술은 문어의 내부가 부드럽고 외부가 완벽하게 숯불이 되도록 보장합니다. 개인화된 터치를 위해 가방에 좋아하는 맛을 추가하세요.
재료:
- 문어 1마리(신선하거나 냉동, 세척)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 (수비드에는 몇 스푼, 굽기에는 더 많이)
- 오레가노 (취향에 따라)
- 검은 후추 (취향에 따라)
- 추가 풍미(선택 사항): 간장, 사케 또는 기타 주류 및 허브
지침:
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수비드 조리 준비: 수비드 쿠커를 큰 통이나 냄비에 넣고 180-185°F로 맞춥니다. 문어를 진공 밀봉 또는 재봉인 가능한 백에 넣습니다. 올리브 오일, 오레가노, 검은 후추 및 원하는 다른 풍미를 추가합니다. 백을 밀봉하여 공기를 모두 제거하고 최소 2시간 동안 수조에 담가둡니다.
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그릴 준비: Arteflame 그릴을 조리대가 뜨거워질 때까지 가열하여 구울 준비가 되도록 합니다.
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불타다: 문어가 수비드에서 부드러워지면 봉지에서 꺼내 올리브 오일을 가볍게 바릅니다. Arteflame 쿡탑에도 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 문어를 그릴에 올려놓고 바깥쪽이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 문어는 수비드에서 이미 완전히 익었으므로 면당 몇 초에서 몇 분 정도 걸립니다.
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피복재: 문어를 굽자마자 바로 서빙하세요. 따뜻한 후무스와 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌려 먹으면 훌륭하게 어울립니다. 아니면 그릴에서 바로 구워서 먹으면 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다.
이 방법은 수비드 방식의 부드럽게 하는 효과와 아르테플레임의 탁월한 굽기 기능을 결합하여 문어 요리법에 혁명을 일으켜 진정한 미식 경험을 제공합니다.
