풍미있는 정어리 딥
이 맛있는 정어리 딥은 파티, 모임 또는 단순히 맛있는 간식으로 완벽합니다. 신선한 허브, 시큼한 레몬, 크리미한 질감의 조합은 이 딥을 군중에게 인기 있는 음식으로 만들 것입니다.
재료
- 올리브 오일에 담긴 정어리 1캔(3.75온스), 물기를 뺀 것
- 4온스 크림치즈, 부드럽게
- 사워크림 2큰술
- 마요네즈 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 1 큰술 신선한 딜, 다진 것
- 1티스푼 우스터 소스
- 1/2티스푼 훈제파프리카
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 크래커 또는 토스트빵, 서빙용
지침
정어리 준비
- 정어리 물기를 빼고 준비하기: 정어리의 물기를 빼고 원한다면 큰 뼈를 제거하세요. 중간 크기의 믹싱 볼에 넣으세요.
딥을 섞다
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재료를 합칩니다: 부드럽게 된 크림치즈, 사워크림, 마요네즈를 정어리에 넣습니다. 포크로 으깨고 부드러워질 때까지 섞습니다.
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향료 추가: 레몬즙, 다진 마늘, 신선한 파슬리, 신선한 딜, 우스터 소스, 훈제 파프리카를 넣고 저어줍니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
양념
- 양념 조절: 딥을 맛보고 소금과 후추를 원하는 대로 더합니다. 양념이 고르게 분포되도록 다시 섞습니다.
피복재
- 식혀서 서빙하세요: 가장 좋은 맛을 위해, 서빙하기 전에 딥을 냉장고에 최소 30분 동안 식힙니다. 크래커나 토스트 빵과 함께 서빙합니다.
팁
- 크리미한 질감: 부드럽고 크리미한 질감을 위해 크림치즈가 완전히 부드러워졌는지 확인하세요.
- 일관성 조정: 디핑소스가 너무 걸쭉하다면 사워크림이나 마요네즈를 조금 더 넣어 원하는 농도로 조절하세요.
- 엑스트라 제스트: 더욱 감귤향을 내고 싶다면 레몬 제스트를 조금 첨가하세요.
결론
이 짭짤한 정어리 딥은 크리미하고 허브 향이 나는 스프레드에 정어리의 풍부한 풍미를 즐기는 환상적인 방법입니다. 만들기 쉽고 어떤 경우에도 완벽합니다.
변형
- 매콤한 정어리 딥: 잘게 썬 할라피뇨 1~2개나 고추가루를 조금 넣어 매콤하게 만드세요.
- 지중해 정어리 딥: 지중해식 맛을 원하면 다진 올리브, 케이퍼, 약간의 페타 치즈를 더해보세요.
- 아보카도 정어리 딥: 더 크리미한 질감과 아보카도 풍미를 더하려면 아보카도 반 개를 으깨세요.
- 케이퍼와 차이브 정어리 딥: 짠맛과 상큼한 맛을 위해 케이퍼 1큰술과 다진 파 2큰술을 첨가하세요.
- 구운 붉은 고추 정어리 딥: 달콤하고 연기가 나는 풍미를 위해 잘게 썬 구운 홍고추 2~3큰술을 섞어보세요.
최고의 페어링
- 신선한 야채 크루디테(당근, 셀러리, 피망)
- 바삭한 크래커(워터 크래커, 라이 크래커)
- 구운 바게트 슬라이스
- 피타칩
- 갓 구운 빵
