미시간 소스를 곁들인 그릴에 새기 전 스타일의 BBQ 미트 로프

소개

이 사기노 스타일 BBQ 미트로프로 클래식 요리에 놀라운 변화를 더해보세요. Arteflame에서 완벽하게 구워집니다. 미트로프를 1,000F의 중앙 그릴 격자에서 굽는 방식으로 육즙을 가둔 다음, 신랄한 미시간 스타일 BBQ 글레이즈로 그릴에서 마무리합니다. 그 결과? 완벽한 크러스트를 가진 연기가 자욱하고 육즙이 풍부하며 풍미가 가득한 미트로프입니다. 가족을 위해 구우든 손님을 놀라게 하든, 이 레시피는 오븐 없이도 타의 추종을 불허하는 맛을 선사합니다!

재료

• 다진 쇠고기 2파운드(80/20)
• 1/2 파운드 다진 돼지고기
• 빵가루 1컵
• 1/2컵의 전유
• 큰 계란 1개
• 1/2컵 잘게 다진 양파
• 1/2컵 다진 피망
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 우스터 소스 1큰술
• 디종 머스타드 1큰술
• 훈제파프리카 1큰술
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 미시간 스타일 바비큐 소스 1/2컵
• 버터 2큰술 (구이용)

지침

1단계: Arteflame을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이에 불을 붙이고 불이 세게 오르게 한 다음, 그릴을 약 20분 정도 가열합니다.

2단계: 미트로프 준비

1. 큰 믹싱볼에 다진 쇠고기, 다진 돼지고기, 빵가루, 우유, 계란, 양파, 피망, 마늘, 우스터 소스, 디종 머스타드, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 잘 섞이도록 섞되, 고기를 너무 섞지 마세요.
3. 길이가 약 8인치(약 8인치), 너비가 4인치(약 10.6cm) 정도의 빵 모양으로 만듭니다.

3단계: 중앙 그릴 격자를 굽습니다.

1. 중앙 그릴 격자에 버터를 바릅니다.
2. 미트로프를 중앙 그릴 격자 위에 바로 올려놓고 각 면에 2~3분씩 구워 깊은 빵껍질이 형성될 때까지 굽습니다.

4단계: 플랫탑으로 옮기기

1. 구운 미트로프를 열이 적당한 바깥쪽 가장자리에 가까운 평평한 조리대 위로 옮깁니다.
2. 가끔 뒤집어 주면서 내부 온도가 150F(약 65.5도)에 도달할 때까지 약 40분 동안 요리합니다.

5단계: 유약 및 마무리

1. 미시간 스타일 바비큐 소스를 미트로프 전체에 바릅니다.
2. 소스가 캐러멜화될 때까지 5분 더 요리합니다.
3. 내부 온도가 155F에 도달하면 그릴에서 꺼냅니다(불을 끄면 165F까지 계속 조리됩니다).
4. 미트로프를 자르기 전 10분간 그대로 두세요.

팁

• 고기 온도계를 사용하여 완벽하게 익었는지 확인하세요.
• 미트로프를 쉬게 하면 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 프라이팬에 버터를 넣으면 풍미가 좋아지고 붙는 것을 방지할 수 있습니다.

변형

1. 스파이시 킥: 매운 맛을 원하시면 고춧가루 1티스푼과 매운 소스 1큰술을 첨가하세요.
2. 허브 주입: 향긋한 풍미를 위해 다진 신선한 타임과 로즈마리 1큰술을 섞어주세요.
3. 치즈 딜라이트: 끈적끈적한 중앙을 위해 잘게 썬 강한 체다 치즈 1컵을 넣으세요.
4. 베이컨 랩: 더욱 연기가 나는 맛을 내고 싶다면 미트로프를 구울 때 베이컨으로 미트로프를 감싸세요.
5. 달콤하고 스모키한: 허니 바비큐 소스를 사용하고 달콤한 균형을 위해 갈색 설탕 1큰술을 첨가하세요.

최고의 페어링

• 버터를 곁들인 구운 달콤한 옥수수
• 훈제 구운 감자
• 구운 아스파라거스
• 미시간 스타일 콜슬로
• 진한 레드와인이나 수제 맥주 한 잔

결론

이 사기노 스타일 BBQ 미트로프는 미트로프 애호가들에게 게임 체인저로, 오븐을 사용하지 않고도 완벽한 크러스트, 스모키한 풍미, 육즙이 가득한 질감을 제공합니다! 그릴에 미시간 스타일 BBQ 소스를 곁들여 윤을 낸 이 제품은 Arteflame에서 즉시 인기 있는 메뉴입니다.