갈색 설탕을 곁들인 포르투갈식 구운 파인애플

소개

갈색 설탕을 곁들인 이 캐러멜화된 포르투갈식 구운 파인애플을 Arteflame 그릴에서 완벽하게 굽습니다. 신선한 파인애플의 자연스러운 단맛이 갈색 설탕의 풍부한 깊이와 아름답게 어우러져 맛있게 연기가 나고 황금빛 캐러멜화된 크러스트를 만들어냅니다. 이 간단하면서도 우아한 레시피는 구운 고기에 완벽하게 어울리거나 단독으로 맛있는 간식으로 먹기에 완벽합니다. 그릴을 켜고 요리를 시작해 봅시다!

재료

• 신선한 익은 파인애플 1개, 껍질을 벗기고 ½인치 두께로 썰어요
• ½ 컵 갈색 설탕
• 무염 버터 ¼컵, 녹인 것
• 계피가루 1티스푼
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 바닷소금 한 꼬집

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴을 약 20분 동안 가열하여 조리대가 구이에 적합한 온도에 도달할 때까지 기다리세요.

2단계: 파인애플 준비

1. 작은 그릇에 황설탕, 녹인 버터, 계피, 바닐라 추출물, 바다 소금을 넣고 섞습니다.
2. 파인애플 조각 하나하나에 갈색 설탕 혼합물을 듬뿍 바릅니다.

3단계: 파인애플 구이

1. 파인애플 조각을 Arteflame 플랫 그릴판 쿡탑의 더 뜨거운 부분에 바로 올려놓으세요.
2. 각 면을 3~4분씩 구워서 가볍게 눌러서 고르게 캐러멜화시킵니다.
3. 완벽하게 캐러멜화되면 파인애플 조각을 조리대의 더 시원한 곳으로 옮겨 따뜻하게 유지하세요.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 구운 파인애플을 아르테플레임에서 꺼내어 바로 서빙합니다.
2. 반찬으로, 아이스크림에 얹어 먹거나 좋아하는 구운 고기와 함께 즐겨보세요.

팁

• 최고의 풍미와 질감을 위해 신선한 파인애플을 사용하세요.
• 파인애플을 너무 움직이지 않게 해서 캐러멜화시킵니다.
• 더 풍부한 맛을 원하면, 파인애플을 뒤집기 전에 버터를 더 많이 바르세요.

변형

1. 스파이스 럼 파인애플: 흑설탕 유약에 향신료 럼 2큰술을 첨가합니다.
2. 코코넛 글레이즈 파인애플: 흑설탕 대신 코코넛 설탕을 사용하고, 서빙하기 전에 코코넛 크림을 뿌려주세요.
3. 매콤한 허니 파인애플: 유약에 꿀 1큰술과 고춧가루 한 꼬집을 섞어 넣습니다.
4. 아몬드 메이플 파인애플: 흑설탕 대신 메이플 시럽을 넣고, 으깬 아몬드를 뿌립니다.
5. 상큼한 감귤 파인애플: 유약에 오렌지 향과 라임즙을 조금 첨가합니다.

결론

갈색 설탕을 곁들인 포르투갈 구운 파인애플은 연기, 단맛, 캐러멜 풍미의 완벽한 균형을 이룹니다. 디저트로 제공하든 구운 고기와 함께 제공하든 이 레시피는 분명 인상적일 것입니다. Arteflame 그릴을 켜고 오늘 당신의 테이블에 포르투갈의 맛을 가져다주세요!

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