그릴에 파스타

소개

그릴에서 파스타를 만드는 것은 간단하며 요리에 맛있는 스모키한 풍미를 더합니다. 끓이기 전에 조리대에서 구우면 다른 방법으로는 얻을 수 없는 좋은 풍미를 더할 수 있습니다.

어차피 그릴이 뜨거워졌으니 새우나 닭고기를 첨가해보세요!

재료

• 당신이 가장 좋아하는 파스타.
• 소금 한 꼬집.
• 파스타 소스(선택사항)
• 강판 파마산 치즈.

지침

1. Arteflame 그릴에 불을 붙이고 구울 준비를 하세요.
2. 뜨거운 물 한 냄비를 쿡탑에 넣고 끓을 때까지 그대로 두세요. 물에 소금을 조금 넣으세요.
3. 조리대에 식용유를 약간 넣고 생 파스타를 조리대에 바로 올려놓습니다. 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다. (보통 10~15분)
4. 파스타를 물이 끓을 때까지 식힙니다. 파스타를 끓는 물에 넣고 알덴테가 될 때까지 조리합니다. 평소보다 더 오래 걸리며, 약 15분 정도 걸립니다.
5. 파스타를 냄비에서 꺼내고 물을 빼세요. 소스와 강판 파마산 치즈를 넣으세요.

팁

• 더 나은 결과를 얻으려면 페투치네나 펜네와 같이 더 걸쭉한 파스타를 사용하세요.
• 파스타를 구울 때 타는 것을 방지하려면 자주 저어주세요.
• 훈제 소스나 신선한 허브를 곁들여 요리의 연기 맛을 더욱 강조하세요.

변형

• 단백질을 보충하려면 구운 새우나 닭고기를 추가하세요.
• 더 건강한 선택을 하려면 통밀 파스타나 글루텐 없는 파스타를 사용하세요.
• 더욱 풍부한 풍미와 식감을 위해 구운 야채를 섞어보세요.

최고의 페어링

• 소비뇽 블랑 같은 상쾌한 화이트 와인이나 피노 누아 같은 연한 레드 와인과 함께 드세요.
• 마늘빵이나 신선한 그린 샐러드를 곁들여 드세요.
• 더욱 풍부한 맛을 원하면 신선한 바질이나 올리브 오일을 뿌려 장식하세요.

결론

이 조리법은 파스타에 토스트한 견과류 풍미를 더해 절제된 소스와 잘 어울립니다. 고전적인 요리를 격상시키는 간단하지만 효과적인 방법입니다. 즐기세요!