미시시피는 새우 소스를 곁들인 새우 Po '소년

소개

바삭한 새우, 신선한 야채, 풍미 있는 레물라드 소스가 가득한 미시시피 스타일의 그릴 새우 포보이. Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리된 이 샌드위치는 궁극의 맛과 식감을 선사합니다. 고온의 굽는 ...

재료

• 1파운드 큰 새우, 껍질을 벗기고 정맥을 제거함
• 크리올 조미료 1큰술
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 1 프랑스 바게트
• 1컵의 잘게 썬 상추
• 큰 토마토 1개, 썰어서
• 레물라드 소스 1/2컵
• 옥수수가루 1/2컵
• 다용도 밀가루 1/4컵
• 1티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1/2작은술
• 검은 후추 1/2작은술
• 레몬 1개, 쐐기 모양으로 자름

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 기름이 묻은 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2단계: 새우에 양념하기

1. 그릇에 새우와 크리올 조미료를 넣고 섞습니다.
2. 다른 그릇에 옥수수가루, 밀가루, 훈제 파프리카, 마늘가루, 검은후추를 넣고 섞습니다.
3. 새우 하나하나에 건조한 혼합물을 입히고, 여분을 털어냅니다.

3단계: 새우 구이

1. 평평한 조리대 그릴판에 녹인 버터를 바릅니다.
2. 새우를 평평한 철판 위에 놓고 각 면이 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 약 2~3분씩 익힙니다.
3. 새우의 내부 온도가 130°F에 도달하면 새우를 꺼냅니다.

4단계: 바게트를 토스트합니다

1. 바게트를 반으로 자르고 안쪽에 녹인 버터를 가볍게 바릅니다.
2. 반으로 자른 반죽을 잘라서 철판 위에 올려 약 1~2분 정도 구워서 토스트합니다.

5단계: 포보이 조립

1. 바게트 양쪽에 레물라드 소스를 듬뿍 바릅니다.
2. 잘게 썬 상추와 토마토 조각을 얹으세요.
3. 바삭한 새우를 얹고 샌드위치를 ​​닫습니다.
4. 썰어서 레몬 조각과 함께 제공합니다.

팁

• 가장 좋은 식감을 위해 크거나 큰 새우를 사용하세요.
• 새우가 너무 붐비지 않게 하려면 여러 번에 걸쳐 구워야 합니다.
• 새우가 그릴에서 계속 익는 동안 130°F(63°C)에서 새우를 꺼냅니다.
• 정통 포보이를 맛보려면 신선한 프랑스 빵을 사용하세요.
• 더욱 바삭하고 신맛이 나는 맛을 원하면 피클을 넣으세요.

변형

1. 매콤한 케이준 슈림프 포보이: 레물라드에 고추가루와 매운 소스를 더해 더욱 매콤한 맛을 더하세요.
2. 마늘 버터 새우 포보이: 새우를 구울 때 마늘 버터 소스에 넣어보세요.
3. 검게 그을린 새우 포보이: 새우에 흑화조미료를 바르면 짙고 연기 같은 풍미가 납니다.
4. 베이컨으로 감싼 새우 포보이: 새우를 베이컨으로 감싸서 바삭해질 때까지 구워줍니다.
5. 아보카도 & 새우 포보이: 아보카도를 썰어 넣고 라임즙을 조금 짜서 크리미한 맛을 더해보세요.

최고의 페어링

• 고구마튀김
• 양배추 샐러드
• 구운 옥수수
• 감자 샐러드
• 아이스티
• 차가운 맥주

결론

이 미시시피 그릴 새우 포보이는 바삭바삭하고, 연기가 나고, 상큼한 풍미의 완벽한 조합입니다. Arteflame 그릴은 완벽하게 조리된 새우를 맛있는 겉껍질과 함께 보장합니다. 주말 야외 파티나 간단한 점심 식사로 제공하든, 풍미가 넘치는 샌드위치가 보장됩니다. 다양한 변형을 시도하고 나만의 샌드위치를 ​​만들어보세요!