미시시피가 가재 꼬리를 구운 가재

소개

이 구운 가재 꼬리로 미시시피 바유의 풍미를 뒷마당으로 가져오세요. 버터, 마늘, 크리올 향신료를 넣고 Arteflame에서 전문적으로 구워 완벽한 연기가 나는 숯불을 만듭니다. 이 레시피는 대담한 풍미와 적당한 매운맛이 있는 정통 남부 해산물의 즐거움을 선사합니다.

재료

• 1파운드 가재 꼬리, 껍질 벗김
• 무염 버터 3큰술, 녹인 것
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 크리올 조미료 1큰술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1/2작은술 카이엔페퍼(취향에 따라 조절)
• 신선한 레몬즙 1큰술
• 다진 파슬리 2큰술
• 소금과 검은 후추는 취향에 따라
• 레몬 웨지, 서빙용

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 그릴에서 요리할 준비가 될 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.

2단계: 가재 꼬리 준비

1. 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 크리올 조미료, 훈제 파프리카, 카이엔 고추, 레몬즙, 다진 파슬리를 넣고 섞습니다.
2. 가재 꼬리를 혼합물에 넣고 고르게 섞습니다.
3. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

3단계: 가재 꼬리를 구워요

1. 가재 꼬리를 높은 온도에서 구울 경우, 가운데 부근의 평평한 철판 위에 펼쳐 놓습니다.
2. 가끔 저어주면서 4~5분 동안 요리하면 꼬리가 불투명해지고 약간 탄다.
3. 가재를 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮겨 따뜻하게 유지하세요.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 구운 가재꼬리를 접시에 담아냅니다.
2. 추가로 신선한 파슬리와 레몬 조각으로 장식합니다.
3. 미시시피 스타일의 해산물을 따뜻하게 맛보실 수 있습니다.

팁

• 가재 꼬리를 여러 번에 걸쳐 구워서 고르게 익힙니다.
• 최고의 맛을 위해 신선하고 고품질의 무염 버터를 사용하세요.
• 더 매콤하게 먹고 싶으면 고춧가루나 매운 소스를 더 넣으세요.
• 꼬리 부분을 너무 오래 익히지 마세요. 불에 너무 오래 두면 질겨집니다.
• Arteflame 그릴판의 다양한 열 구역을 활용해 요리 온도를 완벽하게 제어하세요.

변형

1. 케이준 허니 크래피쉬: 달콤하고 매콤한 맛을 더하려면 양념에 꿀 한 스푼을 첨가하세요.
2. 마늘 버터 허브 크래피쉬: 허브 향을 원하면 파슬리 대신 신선한 타임과 로즈마리를 넣으세요.
3. 스모키 버번 크래피쉬: 깊고 연기 같은 맛을 내려면 버터 혼합물에 버번 위스키를 조금 더하세요.
4. 레몬 후추 가재: 레몬 제스트와 검은 후추를 더 첨가하면 더욱 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다.
5. 망고 하바네로 크래피쉬: 열대적인 매운 맛을 원하시면 잘게 썬 망고와 잘게 썬 하바네로를 섞으세요.

최고의 페어링

• 클래식 케이준 더티라이스
• 크리올 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 얼음처럼 차가운 미시시피 수제 맥주
• 상큼한 드레싱을 곁들인 신선한 콜슬로우
• 남부의 맛을 느낄 수 있는 달콤한 감자튀김

결론

이 미시시피 스타일 그릴 크로피쉬 테일은 당신을 바유로 바로 데려갈 대담하고 연기가 나는 풍미로 가득 차 있습니다. Arteflame 그릴을 사용하면 한 입 한 입마다 완벽하게 탄 해산물을 맛볼 수 있으며, 버터 크리올 양념은 타의 추종을 불허하는 맛을 선사합니다.오늘 그릴에 불을 피우고 간단하면서도 입맛을 돋우는 요리를 즐겨보세요!