Arteflame 그릴의 Mississippi BBQ Bologna 버거

소개

연기가 자욱하고 카라멜화된 미시시피 BBQ 볼로냐 버거의 완벽함을 즐길 준비를 하세요. 두껍게 썬 볼로냐 스테이크는 Arteflame 그릴에서 스테이크하우스 수준의 굽기를 거쳐 풍부한 풍미를 가두었습니다. 달콤하고 시큼한 바베큐 소스를 바른 이 버거는 완벽하게 구워져 부드러운 빵에 담겨 궁극의 남부 BBQ 경험을 선사합니다.

재료

• 두꺼운 볼로냐 슬라이스 4개(두께 1/2인치)
• 바베큐 소스 1/2컵
• 햄버거 빵 4개
• 무염 버터 2큰술, 부드럽게 해두세요
• 1/2개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
• 피클 슬라이스 4개
• 1/2컵 다진 상추
• 노란색 또는 매운 겨자 1 큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 그릴 중앙에 냅킨을 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요. 그릴을 약 20분 동안 가열하세요.

2단계: 볼로냐 준비

1. 칼을 사용하여 볼로냐 슬라이스의 가장자리를 따라 얕게 자르면 말려지는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 볼로냐 소시지 양면에 바베큐 소스를 바릅니다.

3단계: 볼로냐 소시지 굽기

1. 볼로냐 슬라이스를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 1,000°F(약 450°C)에서 60초씩 굽습니다.
2. 다 익으면 볼로냐 슬라이스를 평평한 철판 위에 올려 3~5분 더 익혀 캐러멜화될 때까지 조리합니다.

4단계: 빵을 토스트합니다

1. 각 빵의 안쪽에 버터를 바릅니다.
2. 빵을 잘린 면이 아래로 향하도록 철판 위에 올려놓고 황금색이 될 때까지 토스트합니다.

5단계: 버거 조립

1. 아랫부분 빵에 머스타드를 바릅니다.
2. 잘게 썬 상추를 한 겹 올리고 그 위에 구운 볼로냐 소시지 한 조각을 올립니다.
3. 원하시면 얇게 썬 붉은 양파, 피클, 바베큐 소스를 더 얹어 드세요.
4. 윗부분의 빵으로 덮어 따뜻하게 제공합니다.

팁

• 더 맛있게 만들려면 바베큐 양념장에 매운 소스를 조금 더 첨가하세요.
• 더욱 진한 연기 맛을 내려면 히코리와 오크 나무를 섞어 사용하세요.
• 볼로냐 소시지의 내부 온도가 최종 목표 온도보다 15°F 낮아지면 그릴에서 꺼내세요. 그릴에서도 계속 구워지기 때문입니다.
• 각 음식의 온도를 더욱 다르게 느끼게 하려면 토핑을 차갑게 보관하세요.

변형

1. 스파이시 BBQ 볼로냐 버거: 할라피뇨 조각을 더하고 매콤한 꿀을 뿌려 달콤하고 매콤한 맛을 더하세요.
2. 치즈 볼로냐 버거: 볼로냐 소시지를 굽는 마지막 1분 동안 체다 치즈나 페퍼잭 치즈 한 조각을 올려서 녹입니다.
3. 사우던 슬로 볼로냐 버거: 상추 대신 크리미한 콜슬로를 버거 위에 얹어 더욱 바삭하게 만들어 보세요.
4. 텍스-멕스 볼로냐 버거: 바베큐 소스 대신 치포틀레 마요네즈를 사용하고 아보카도 슬라이스를 추가합니다.
5. 아침 식사 볼로냐 버거: 튀긴 계란과 바삭한 베이컨을 더하면 최고의 아침 버거가 완성됩니다.

최고의 페어링

• 바삭한 고구마튀김
• 구운 옥수수
• 얼음처럼 차가운 뿌리 맥주
• 클래식 감자 샐러드
• 남부 스타일의 구운 콩

결론

미시시피 BBQ 볼로냐 버거는 완벽한 굽기와 함께 대담하고 연기가 나는 풍미를 제공하여 고전적인 남부식 인기 메뉴입니다. Arteflame 그릴은 타의 추종을 불허하는 카라멜화와 함께 육즙이 많은 질감을 보장하여 간단하면서도 믿을 수 없을 만큼 맛있는 식사를 만들어냅니다.다음 번 바베큐 파티에서 이것을 구워서 진정한 미시시피 스타일의 바베큐를 경험해보세요.