미네소타 나비 구운 농어 레시피

소개

미네소타에서 잡은 농어를 Arteflame에서 완벽하게 굽고, 나비 모양으로 튀겨서 섬세하고 바삭한 완벽함을 경험하세요. 이 방법은 모든 천연 풍미를 가두는 동시에 바삭하고 고른 굽기를 달성합니다. 냄비나 팬이 필요 없는 이 레시피를 사용하면 그릴에서 바로 모든 것을 준비할 수 있습니다. Arteflame을 가동하고 집에서 레스토랑 수준의 식사를 즐기세요!

재료

• 4 미네소타에서 잡은 농어, 나비 모양
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1/2작은술
• 레몬 1개, 슬라이스
• 장식용 신선한 파슬리

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 종이에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2단계: 농어 준비

1. 나비모양 농어를 차가운 물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
2. 각 농어에 녹인 버터를 듬뿍 바릅니다.
3. 소금, 검은후추, 훈제 파프리카, 마늘가루로 양념합니다.

3단계: 농어 구이

1. 농어의 가죽 쪽을 아래로 하여 열이 더 높은 중앙 부근의 평평한 조리대 위에 올려놓으세요.
2. 약 3~4분 동안 구워서 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
3. 뒤집어서 농어를 중앙에서 조금 더 멀리 옮기세요.
4. 생선이 완전히 익을 때까지 3~4분 더 구워줍니다.
5. 내부 온도가 130°F에 도달하면 그릴에서 꺼냅니다(꺼낸 후에도 약 145°F까지 계속 조리됩니다).

4단계: 제공

1. 구운 농어를 접시에 담아 놓습니다.
2. 신선한 파슬리와 레몬 조각으로 장식합니다.
3. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 최고의 맛을 위해 미네소타에서 잡은 신선한 농어를 사용하세요.
• 버터는 생선 본연의 맛을 살려주고, 진하고 바삭한 마무리를 만들어줍니다.
• 낮은 온도에서 요리하려면 바깥쪽 구역을 사용하여 그릴 온도를 조절하세요.
• 항상 130°F(63.6도)에서 생선을 꺼내세요. 이렇게 하면 남은 열로 생선이 완벽하게 익어집니다.

변형

1. 레몬 허브 퍼치: 다진 타임, 로즈마리, 레몬 제스트를 첨가하면 상큼한 허브 향이 더해집니다.
2. 매콤한 케이준 퍼치: 고추가루와 케이준 조미료를 섞어 강렬하고 매운 버전을 만들어 보세요.
3. 마늘 버터 농어: 마늘가루를 추가로 사용하고 서빙하기 전에 마늘버터를 뿌려주세요.
4. 아시아풍 농어: 구울 때 간장, 생강, 참기름에 재워둡니다.
5. 파마산 크러스트 퍼치: 생선을 구울 때 파마산 치즈를 뿌려 바삭하고 치즈가 듬뿍 들어간 크러스트를 만들어 보세요.

최고의 페어링

• 구운 아스파라거스 또는 호박
• 버터 마늘 으깬 감자
• 따뜻하고 바삭한 바게트
• 소비뇽 블랑과 같은 가볍고 감귤향이 나는 화이트 와인

결론

Arteflame에서 나비 모양의 농어를 구우면 자연스러운 풍미가 살아나며 바삭바삭하고 황금빛으로 마무리됩니다. 간단한 재료와 쉬운 구이 과정으로 이 레시피는 야외 요리 애호가에게 완벽합니다. 다양한 종류를 시도하고 잊지 못할 식사를 위해 최고의 반찬과 함께 생선을 페어링하세요.