미시간을 구운 달콤한 옥수수 튀김

소개

황금빛 바삭바삭한 이 미시간 그릴드 스위트 콘 프리터는 연기가 나는 구운 옥수수 알갱이와 미시간 꿀이 가득 들어 있습니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 자연스러운 단맛이 나오는 동시에 완벽한 바삭한 질감이 생깁니다. 반찬이나 애피타이저로 완벽한 이 프리터는 그릴 애호가라면 꼭 맛봐야 할 음식입니다!

재료

• 껍질을 벗긴 신선한 달콤한 옥수수 4개
• 다용도 밀가루 1컵
• 옥수수가루 1/2컵
• 베이킹파우더 1티스푼
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/4작은술
• 큰 계란 2개
• 1/2컵의 전유
• 미시간 꿀 2큰술
• 1/4컵 잘게 다진 파
• 녹인 버터 2큰술 (구이용 버터도 더 넣어주세요)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 약 20분 동안 불을 세게 두어 조리대가 고르게 데워질 때까지 기다리세요.

2단계: 달콤한 옥수수를 구워요

1. 옥수수 알갱이 전체를 뜨거운 중앙 부분에 가까운 평평한 조리대 위에 올려놓습니다.
2. 옥수수를 가끔 뒤집어서 살짝 탄 부분이 생기고 완전히 익을 때까지 약 8~10분간 조리합니다.
3. 옥수수를 그릴에서 꺼내 약간 식힙니다.
4. 옥수수 알맹이를 잘라내어 큰 그릇에 담습니다.

3단계: 반죽 준비

1. 믹싱볼에 밀가루, 옥수수가루, 베이킹파우더, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 다른 그릇에 계란, 우유, 미시간 꿀, 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
3. 젖은 재료에 마른 재료를 조금씩 섞어서 완전히 합쳐지게 합니다.
4. 구운 달콤한 옥수수알과 다진 파를 넣고 섞습니다.

4단계: 튀김 요리하기

1. 평평한 그릴판에 버터를 듬뿍 넣으세요.
2. 숟가락을 이용해 반죽을 뜨거운 평평한 조리대 위에 떨어뜨립니다.
3. 각 튀김옷을 양면에 2~3분씩 구워 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 필요하다면 튀김을 그릴의 더 시원한 곳으로 옮겨 따뜻하게 유지하세요.
5. 반죽이 모두 사용될 때까지 반복합니다.

팁

• 더욱 바삭하게 만들려면 반죽을 넣기 전에 평평한 조리대에 버터를 잘 바르세요.
• 그릴을 너무 꽉 채우지 마세요. 각각의 튀김이 고르게 익을 수 있을 만큼 충분한 공간을 확보하세요.
• 튀긴 음식이 너무 빨리 갈색으로 변하기 시작하면, 중앙 조리대에서 멀리 옮기세요.
• 주걱을 사용하여 각각의 튀김옷을 조심스럽게 뒤집어서 깨지지 않도록 하세요.
• 더욱 달콤하게 먹고 싶다면 서빙하기 전에 위에 꿀을 약간 뿌려보세요.

변형

• 치즈 콘프릿터: 더 풍부한 맛을 원하시면 반죽에 1/2컵의 강한 체다 치즈나 페퍼잭 치즈를 첨가하세요.
• 매콤한 할라페뇨 콘프릿터: 매콤한 맛을 더하려면 잘게 썬 할라피뇨 1개를 섞으세요.
• 베이컨 콘프릿터: 연기가 나고 풍미 있는 맛을 더하려면 구운 베이컨을 1/2컵 부수어 넣으세요.
• 마늘 허브 옥수수 튀김: 더 맛있는 튀김을 위해 마늘가루 1티스푼과 다진 신선한 파슬리 2큰술을 넣고 저어주세요.
• 사우스웨스트 콘프릿터: 텍스-멕스 풍미를 원하시면 쿠민을 약간 넣고 잘게 썬 피망을 첨가하세요.

최고의 페어링

• 스테이크나 닭고기와 같은 연기가 나는 구운 고기.
• 감귤 드레싱을 곁들인 신선한 여름 샐러드입니다.
• 해안가의 풍미를 더한 구운 새우꼬치.
• 차가운 미시간 사이다나 수제 맥주 한 잔.
• 달콤한 옥수수에 어울리는 버터 구운 야채.

결론

이 미시간 그릴드 스위트 콘 프리터는 스모키, 바삭바삭, 달콤한 풍미의 완벽한 균형을 제공하며, 모두 Arteflame 그릴에서 손쉽게 준비됩니다. 간식, 애피타이저 또는 사이드 요리로 이 프리터는 가족과 친구들에게 인기가 있을 것입니다. 그릴에 불을 피우고 즐기세요!