미시간 바베큐 담배를 피우는 화이트 피쉬 딥

소개

연기가 자욱하고 크리미하며 풍미가 넘치는 이 미시간 BBQ 훈제 흰살 생선 딥은 모임에 완벽한 고전입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 흰살 생선이 깊고 풍부한 연기를 띠고 크리미하고 시큼한 딥으로 섞입니다. 구운 빵은 완벽한 바삭한 대조를 더합니다. 이 레시피는 간단하고 맛있으며 모두 Arteflame 그릴에서 직접 조리됩니다!

재료

• 1마리의 훈제 흰살 생선(가죽과 뼈 제거)
• 8온스 크림치즈, 부드럽게
• 사워크림 1/2컵
• 마요네즈 1/4컵
• 디종 머스타드 1큰술
• 신선한 레몬즙 1큰술
• 1티스푼 우스터 소스
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1/4작은술 카이엔 고추
• 다진 신선한 파 2큰술
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 1 프랑스 바게트, 슬라이스
• 버터 4큰술, 녹인 것
• 마늘 1쪽, 다진 것

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴을 약 20분 동안 예열합니다.

2단계: 흰살 생선 훈제

1. 훈제된 흰살 생선살을 평평한 조리대의 바깥쪽 가장자리에 올려놓으면 살짝 따뜻하게 데워져 훈제 풍미가 더해집니다.
2. 가끔 뒤집어 주면서 약 5~7분 동안 데워줍니다.

3단계: 딥 준비

1. 데운 흰살생선을 도마 위에 옮겨 작은 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 크림치즈, 사워크림, 마요네즈, 디종 머스타드, 레몬즙, 우스터 소스, 훈제 파프리카, 카이엔 고추, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 섞어줍니다.
3. 훈제 흰살 생선과 신선한 파를 넣고 섞습니다.

4단계: 빵을 구워요

1. 녹인 버터와 다진 마늘을 섞어 바게트 조각에 바릅니다.
2. 빵을 더 따뜻한 중앙 근처의 평평한 조리대에 올려놓으세요.
3. 각 면을 약 1~2분씩 구워 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 훈제 흰살 생선 디핑소스를 서빙 그릇에 담습니다.
2. 파를 더 많이 넣고 훈제 파프리카를 살짝 뿌려 장식합니다.
3. 구운 빵과 함께 드셔보세요!

팁

• 최고의 맛을 위해 고품질의 훈제 흰살 생선을 사용하세요.
• 양념은 취향에 맞게 조절하세요. 더 매콤하게 하고 싶으면 고춧가루를 더 넣으세요.
• 맛이 잘 섞이도록 서빙하기 전 10~15분 정도 디핑소스를 그대로 두세요.

변형

• 매콤한 흰살 생선 딥: 매콤한 맛을 더하고 싶다면 잘게 썬 할라피뇨와 매운 소스를 조금 더 첨가하세요.
• 딜과 케이퍼 흰살 생선 딥: 2큰술의 신선한 딜과 1큰술의 케이퍼를 첨가하면 짭짤하고 허브 향이 나는 맛을 더할 수 있습니다.
• 훈제 송어 변형: 약간 더 달콤하고 부드러운 맛을 원하면 흰살 생선을 훈제 송어로 바꾸세요.
• 신맛 나는 그릭 요거트 버전: 사워크림 대신 그리스 요거트를 사용하면 더 가볍고 시큼한 디핑소스를 만들 수 있습니다.
• 체다 치즈를 넣은 흰살 생선 딥: 특히 진하고 치즈가 가득한 버전을 만들려면 잘게 썬 강한 체다 치즈 1/2컵을 섞으세요.

최고의 페어링

• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인
• 차가운 미시간 수제 맥주
• 가벼운 옵션을 위한 신선한 야채 스틱
• 신랄한 대조를 위한 절인 야채

결론

이 미시간 BBQ 훈제 흰살 생선 딥은 풍부한 연기 풍미와 크리미한 질감으로 대중을 즐겁게 하는 요리입니다. 구운 빵은 모든 한입을 완벽하게 만드는 저항할 수 없는 바삭함을 더합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 모든 것을 간단하고 쉽게 청소할 수 있는 동시에 궁극의 나무 불 맛을 얻을 수 있습니다. 다음 모임에서 이 레시피를 시도해 보세요!