그릴에 매사추세츠 보스턴 구운 콩 버거

소개

클래식 보스턴 베이크드 빈즈에 맛있는 변화를 준 이 구운 보스턴 베이크드 빈 버거는 연기가 나는 당밀이 주입된 빈즈와 Arteflame 그릴에서 풍부한 굽기를 결합합니다. 나무 불에 완벽하게 구운 이 빈 버거는 바삭한 껍질을 형성하면서 내부는 부드러워 매사추세츠의 유명한 베이크드 빈즈 전통을 엿볼 수 있는 풍미 있는 식물성 옵션입니다.

재료

• 네이비콩 2캔(각각 15온스), 물기를 빼고 으깬 것
• 1/2컵 판코 빵가루
• 계란 1개
• 당밀 1/4컵
• 디종 머스타드 2큰술
• 훈제파프리카 1티스푼
• 마늘가루 1/2티스푼
• 양파가루 1/2티스푼
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 버터 2큰술
• 햄버거 빵 4개
• 1/2컵 캐러멜 양파 (선택 사항)
• 체다 치즈 4조각 (선택사항)
• 상추잎 4장
• 큰 토마토 1개, 썰어서
• 바베큐 소스 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 3개의 종이 냅킨에 식물성 기름을 붓고 Arteflame Grill의 중앙에 놓습니다.
2. 기름을 바른 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이 냅킨에 불을 붙입니다.
3. 그릴이 최적의 그릴 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 나무가 타도록 두세요.

2단계: 버거 믹스 ​​준비

1. 큰 그릇에 으깬 해군콩, 판코 빵가루, 계란, 당밀, 디종 머스타드, 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 모든 재료를 잘 합쳐질 때까지 섞습니다.
3. 혼합물을 버거 패티 4개로 만들어 따로 보관하세요.

3단계: 콩버거를 구워요

1. 풍미를 더하기 위해 평평한 윗면의 조리대에 버터를 바르세요.
2. 콩 패티를 평평한 조리대의 중앙 부근의 뜨거운 부분에 올려놓습니다.
3. 각 면을 약 4~5분 정도 구워 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 버거를 조리대 위 약간 더 시원한 곳으로 옮겨 완전히 익힙니다.

4단계: 빵을 토스트하고 조립합니다.

1. 버거 빵에 버터를 바르고 평평한 철판 위에서 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
2. 각각의 콩버거를 구운 빵 위에 올려놓습니다.
3. 캐러멜 양파, 체다 치즈(사용할 경우), 상추, 토마토, 바베큐 소스를 추가합니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 그릴에서 꺼내어 뜨거울 때 바로 서빙하세요.
2. 좋아하는 구운 반찬과 함께 드세요!

팁

• 더 강한 훈제 맛을 원하시면 훈제 파프리카를 더 많이 넣거나 액상 연기를 조금 첨가하세요.
• 버거 패티가 뭉쳐지도록 구울 때 패티를 식혀주세요.
• 두꺼운 빵을 사용하면 육즙이 잘 흡수됩니다.
• 버거는 구운 후에도 계속 익으므로 원하는 온도보다 15°F 낮아지면 항상 버거를 꺼내세요.

변형

1. 스파이시 빈 버거: 다진 할라피뇨와 고춧가루 한 티스푼을 넣어 매콤함을 더합니다.
2. BBQ 빈 버거: 버거를 구울 때 바베큐 소스를 바르면 연기 맛이 더욱 풍부해집니다.
3. 치즈 빈 버거: 더 풍부한 맛을 위해 콩 믹스에 갈은 체다 치즈를 섞으세요.
4. 지중해 빈 버거: 다진 올리브, 페타 치즈, 오레가노를 더해 지중해식 맛을 더해보세요.
5. 바삭한 코팅 빈 버거: 더욱 바삭한 식감을 위해 구울 때 패티에 추가로 판코를 묻힙니다.

최고의 페어링

• 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 고구마튀김
• 신맛 나는 콜슬로우
• 신선한 정원 샐러드
• 수제 피클
• 차가운 레모네이드 또는 매사추세츠산 수제 맥주

결론

매사추세츠에서 영감을 받은 보스턴 베이크드 빈 버거는 Arteflame Grill 덕분에 대담한 맛과 완벽한 구운 질감을 선사합니다. 연기가 나는 바베큐 터치를 선호하든 매운 맛을 선호하든, 이 버거는 꼭 맛봐야 합니다. 그릴에 불을 붙이고 즐기세요!