메인은 레몬 버터로 hali 치를 굽습니다

소개

Arteflame 그릴에서 넙치를 구우면 잊을 수 없는 해산물 경험을 할 수 있습니다. 고온 굽기는 풍미를 가두고, 평평한 윗면의 조리대는 고르고 완벽하게 조리된 생선을 보장합니다. 이 요리와 구운 야채, 신선한 샐러드 또는 가벼운 파스타를 곁들여 완벽한 식사를 하세요. 즐기세요!

재료

• 신선한 대서양 대구살 2개(각각 6-8온스)
• 무염 버터 4큰술
• 레몬 1개(즙과 껍질을 제거)
• 마늘 1쪽 (다진 것)
• 1 큰술 신선한 파슬리 (다진)
• 1/2티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/4작은술
• 식물성 기름 1큰술 (그릴에 불을 붙이기 위해)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 가운데에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이에 불을 붙이고 그릴이 준비될 때까지 약 20분 동안 불을 세웁니다.

2단계: 레몬 버터 소스 준비

1. 아르테플레임 플랫탑 쿡탑에 버터 2큰술을 가장자리 부근에 녹여 타지 않게 합니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 레몬즙, 레몬제스트, 다진 파슬리를 넣고 저어줍니다.
4. 불에서 내려 따로 보관하세요.

3단계: 대구 구이

1. 넙치살의 물기를 닦고 양면에 소금과 후추로 양념합니다.
2. 그릴 격자 중앙 위에 올려놓고 각 면을 약 1~2분씩 굽습니다.
3. 생선살을 평평한 조리대 그릴로 옮겨 약 5~7분 정도 더 익히거나 내부 온도가 130°F에 도달할 때까지 익힙니다.
4. 생선살을 요리하는 동안 레몬버터 소스를 곁들입니다.

4단계: 휴식과 봉사

1. 넙치는 불에서 계속 익으므로, 내부 온도가 115°F 정도 되면 그릴에서 꺼내세요.
2. 레몬 버터 소스를 추가로 곁들여 서빙하기 전에 5분간 식힙니다.

팁

• 풍미를 더하고 싶다면 아르테플레임 조리대에서 레몬 조각을 구워서 넙치와 함께 제공하세요.
• 최고의 맛과 질감을 위해 신선한 대서양 넙치를 사용하세요.
• 생선을 구울 때는 빨리 익으므로 생선을 잘 살펴보세요.

변형

• 마늘 허브 넙치: 버터소스에 신선한 로즈마리와 타임을 첨가합니다.
• 매콤한 케이준 넙치: 구우기 전에 케이준 조미료를 뿌립니다.
• 메이플 글레이즈 넙치: 달콤한 맛을 원하면 메이플 시럽 대신 레몬즙을 사용하세요.
• 아시아풍 대구: 버터 대신 간장, 생강, 참기름을 사용하세요.
• 지중해 넙치: 구운 후 올리브, 토마토, 페타 치즈를 얹습니다.

최고의 페어링

• 구운 아스파라거스
• 레몬 구운 감자
• 신선한 아루굴라 샐러드
• 크리스프 소비뇽 블랑 또는 샤르도네
• 버터 마늘 파스타

결론

Arteflame 그릴에서 넙치를 구우면 잊을 수 없는 해산물 경험을 할 수 있습니다. 고온 굽기는 풍미를 가두고, 평평한 윗면의 조리대는 고르고 완벽하게 조리된 생선을 보장합니다. 이 요리와 구운 야채, 신선한 샐러드 또는 가벼운 파스타를 곁들여 완벽한 식사를 하세요. 즐기세요!