메인 숯불 브뤼셀은 아르테 플레임에 ​​베이컨을 곁들입니다

소개

베이컨을 곁들인 메인 스타일의 탄 브뤼셀 콩나물은 연기가 자욱하고 바삭바삭하며 풍미가 가득하며, 모두 Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리되었습니다. 높은 열은 브뤼셀 콩나물의 자연스러운 단맛을 끌어내고 베이컨은 풍부하고 짭짤한 맛을 더합니다. 평평한 조리대의 균일한 열은 타지 않고 완벽한 캐러멜화를 보장합니다. 궁극의 구운 브뤼셀 콩나물 경험을 준비하세요!

재료

• 1파운드 신선한 브뤼셀 콩나물, 다듬고 반으로 자름
• 두꺼운 베이컨 6조각, 다진 것
• 무염 버터 2큰술
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 발사믹 글레이즈 1큰술 (뿌릴 경우 선택사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴을 약 20분 정도 가열하면 조리대가 준비됩니다.

2단계: 베이컨 요리하기

1. 최적의 열을 위해 잘게 썬 베이컨을 평평한 조리대 표면의 중앙 부근에 놓으세요.
2. 베이컨을 가끔 저어주면서 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 베이컨이 익으면 슬롯형 주걱으로 꺼내 따로 보관하세요.
4. 더 풍부한 풍미를 위해 튀긴 베이컨 기름을 철판에 남겨두세요.

3단계: 브뤼셀 콩나물 구이

1. 조리대 위에 놓인 베이컨 기름에 버터를 넣습니다.
2. 브뤼셀 콩나물의 잘린 면을 아래로 하여 중앙 부근의 가열된 철판 위에 올려 잘 굽습니다.
3. 약 4~5분 동안 짙은 황금색이 될 때까지 굽고, 가끔 저어주어 고르게 익힙니다.
4. 콩나물 위에 소금, 검은 후추, 훈제 파프리카를 뿌립니다.

4단계: 결합 및 마무리

1. 브뤼셀 콩나물이 부드럽고 짙은 갈색이 되면 바삭한 베이컨과 함께 섞습니다.
2. 원하시면 발사믹 글레이즈를 뿌려주세요.
3. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 최상의 캐러멜화를 위해 브뤼셀 콩나물은 항상 자른 면을 아래로 하여 먼저 구워주세요.
• 더 나은 식감과 맛을 위해 두꺼운 베이컨을 사용하세요.
• 콩나물이 너무 빨리 익기 시작하면, 철판의 더 시원한 곳으로 옮기세요.
• 연기가 더 나는 듯한 느낌을 원하면 히코리나 오크와 같은 나무를 사용하세요.

변형

1. 메이플 유약: 달콤하고 짭짤한 맛을 더하고 싶다면 서빙하기 전에 브뤼셀 콩나물에 메인산 메이플 시럽을 뿌려보세요.
2. 마늘 파마산: 요리 마지막 2분 동안 다진 마늘을 넣고, 위에 갓 갈은 파마산 치즈를 얹습니다.
3. 매콤한 꿀: 서빙하기 전에 콩나물을 꿀과 고춧가루를 섞은 소스에 던져 넣으세요.
4. 발사믹 & 피칸: 볶은 피칸과 발사믹 리덕션을 더해 깊이와 바삭함을 더하세요.
5. 레몬 & 허브: 밝고 상큼한 맛을 위해 신선한 레몬 제스트와 다진 로즈마리로 마무리하세요.

최고의 페어링

• 중앙 그릴 격자에 구운 구운 리바이 스테이크
• 버터구이 연어 필레
• Arteflame 쿡탑에서 구운 달콤한 감자
• 칠드 메인 블루베리 샐러드

결론

Arteflame 그릴에서 브뤼셀 콩나물을 요리하면 바삭한 가장자리와 이길 수 없는 연기 맛으로 타의 추종을 불허하는 풍미의 깊이가 느껴집니다. 베이컨을 더하면 더욱 맛있어지므로, 그릴 요리에 어울리는 완벽한 반찬이 됩니다. 다양한 변형을 시도해 자신의 취향에 맞게 맞춤화하세요!