루이지애나 구이 케이준 스케이트 돼지 고기 안심

소개

루이지애나 스타일의 구운 케이준 양념 돼지 고기 안심은 강렬한 풍미로 가득합니다. Arteflame 그릴은 이 안심에 완벽한 굽기를 제공하여 모든 주스를 가두어 매우 촉촉하고 풍미 있는 한입을 제공합니다. 우리는 이상적인 익힘을 달성하기 위해 역방향 굽기 기술을 사용하여 모든 것을 평평한 그릴 쿡탑에서 요리하여 레스토랑 품질의 식사를 제공합니다.

재료

• 돼지 고기 안심 1개(1.5파운드)
• 2 큰술 케이준 조미료
• 훈제파프리카 1큰술
• 마늘가루 1큰술
• 버터 1큰술 (녹인 것)
• 식물성 기름 1큰술
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1티스푼

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 종이에 불을 붙이고 그릴이 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 돼지 고기 안심에 양념하기

1. 그릇에 케이준 조미료, 훈제 파프리카, 마늘가루, 소금, 검은 후추를 넣고 섞습니다.
2. 돼지 고기 안심에 녹인 버터를 바릅니다.
3. 안심에 향신료 혼합물을 고르게 묻힙니다.

3단계: 중앙 그릴 격자에서 돼지고기를 굽습니다.

1. 온도가 1,000°F 이상인 중앙 그릴 격자에 돼지고기를 바로 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 2분 정도씩 구워서 아름다운 빵껍질을 만드세요.

4단계: 평평한 조리대로 이동하여 요리 완료

1. 구운 돼지고기를 평평한 조리대의 중불로 옮깁니다.
2. 내부 온도가 135°F(중간 정도)에 도달할 때까지 약 10~15분간 조리합니다.

5단계: 휴식과 봉사

1. 원하는 익음 정도보다 15°F 정도 낮아지면 돼지고기를 그릴에서 꺼내세요. 돼지고기는 계속 익습니다.
2. 자르기 전에 5분간 그대로 두세요.
3. 서빙하고 즐겨보세요!

팁

• 고기용 온도계를 사용해 정확한 익음 정도를 확인하세요.
• 더욱 육즙이 풍부하게 느껴지도록 요리하는 동안 안심에 녹인 버터를 바르세요.
• 최대한 부드럽게 만들려면 돼지고기를 곡물에 반하여 얇게 썰어요.

변형

1. 허니 글레이즈: 케이준 향신료와 달콤한 대조를 이루려면 꿀 버터 유약을 첨가하세요.
2. 마늘 허브: 케이준 조미료 대신 로즈마리, 타임, 다진 마늘을 섞어 사용하세요.
3. 위스키에 담가서: 돼지고기를 버번, 황설탕, 간장에 재워서 연기가 나고 달콤한 맛을 더하세요.
4. 매콤한 치포틀레: 더욱 깊은 연기 맛을 원하면 케이준 조미료를 치포틀레 가루와 커민으로 대체하세요.
5. 감귤 향: 상큼한 감귤향을 더하려면 양념에 레몬과 오렌지 향을 더하세요.

최고의 페어링

• 연기가 자욱하고 바삭한 반찬을 원하시면 구운 아스파라거스를 선택하세요.
• 자연스러운 단맛을 더하기 위해 구운 고구마를 사용했습니다.
• 더욱 강한 맛을 내는 루이지애나 스타일의 매운 소스.
• 완벽하게 어울리려면 차가운 리슬링 한 잔이나 보디감 있는 진판델 한 잔을 드세요.

결론

Arteflame에서 돼지 고기 안심을 구우면 완벽한 굽기로 육즙이 풍부하고 맛있는 식사를 보장합니다. 독특한 열 구역은 모든 맛있는 주스를 가두는 동시에 고르게 조리합니다.