루이지애나 숯불 구이 부딘 볼

소개

루이지애나 숯불구이 부댕 볼은 남부 고전 요리에 맛있고 바삭바삭하고 연기가 나는 맛을 더한 요리입니다. 이 한입 크기의 간식은 케이준 풍미가 가득하고 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워집니다. 1,000°F의 중앙 격자에서 굽고 평평한 조리대에서 마무리하면 완벽하게 바삭한 외부를 얻을 수 있고 내부는 육즙이 많고 맛있습니다. 뒷마당 바베큐를 열든 경기 날 파티를 열든 이 구운 부댕 볼은 분명 인상적일 것입니다!

재료

• 1파운드 부댕 소시지, 케이싱 제거
• 1컵 판코빵가루
• 계란 1개, 풀어 놓음
• 1/2컵의 체다 치즈
• 1/4컵 파, 다진 것
• 크리올 조미료 1티스푼
• 무염 버터 2큰술
• 1/2컵 매운 레물라드 소스(찍어먹기용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 불그릇 안에 넣으세요.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
4. 그릴 쿡탑이 예열될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 부댕볼 준비

1. 믹싱볼에 부댕 소시지, 판코 빵가루, 풀어 놓은 계란, 갈은 체다 치즈, 다진 파, 크리올 조미료를 넣고 섞습니다.
2. 잘 합쳐질 때까지 완전히 섞어주세요.
3. 혼합물을 직경 1인치 정도의 한입 크기의 공 모양으로 만듭니다.

3단계: 부댕볼을 굽습니다.

1. 부댕볼을 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 1분 정도씩 구워서 황금색이고 바삭한 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.

4단계: 평평한 윗면에서 요리하기

1. 부댕볼을 중앙 그릴 격자를 둘러싼 평평한 조리대 위로 옮깁니다.
2. 냄비에 버터 2큰술을 녹입니다.
3. 부댕 볼을 가끔 뒤집어가며 5~6분 더 익혀 완전히 익힐 때까지 굽습니다.
4. 내부 온도가 150°F에 도달하면 그릴에서 꺼냅니다(그릴에서 꺼내면 165°F까지 계속 올라갑니다).

5단계: 제공

1. 부댕볼을 그릴에서 꺼냅니다.
2. 매콤한 레물라드 소스를 곁들여 따뜻하게 드세요.
3. 바삭하게 구운 루이지애나 부댕볼을 맛보세요!

팁

• 조리대가 너무 붐비지 않도록 여러 번에 걸쳐 구워 먹으세요.
• 열의 강도를 조절하려면 그릴판의 조리 위치를 조정하세요.
• 식품 온도계를 사용하여 적절한 익힘 정도를 확인하세요.
• 육즙을 유지하기 위해 서빙하기 전 몇 분간 부댕 볼을 그대로 두세요.
• 크리올 조미료를 원하는 매운맛으로 조절하세요.

변형

• 매콤한 할라페뇨: 더욱 매콤한 맛을 원하면 잘게 썬 할라피뇨를 넣으세요.
• 허브 주입: 다진 파슬리, 타임, 바질을 넣고 섞습니다.
• 치즈 폭발: 부댕 볼에 페퍼잭 치즈를 채워서 가운데를 끈적하게 만듭니다.
• 해산물 딜라이트: 새우나 게를 잘게 썰어 넣어 해산물 맛을 더하세요.
• 베이컨 랩: 더욱 연기 풍미를 내고 싶다면 부댕 볼을 베이컨에 싸서 굽습니다.

최고의 페어링

• 구운 케이준 옥수수
• 남부 스타일 콜슬로
• 루이지애나 스타일의 냉장 맥주
• 훈제 바베큐 구운 콩
• 크리올 레물라드 디핑 소스

결론

루이지애나 스타일의 부댕 볼을 Arteflame 그릴에서 구우면 바삭한 식감과 육즙이 가득한 내부와 함께 강렬한 풍미가 납니다. 이 방법은 연기가 자욱하고 짭짤한 본질을 강화하는 동시에 완벽한 조리를 보장합니다. 애피타이저이든 간식이든 이 부댕 볼은 어떤 모임에서도 인기가 있을 것입니다!