루이지애나 케이준이 구운 가재

소개

이 케이준 스파이스 그릴 크래피시 레시피로 루이지애나의 강렬한 풍미를 즐겨보세요. Arteflame 그릴은 신선한 크래피시를 완벽하게 연기가 나고 매콤하게 굽는 동시에 육즙이 많고 부드럽게 유지합니다. 전통적인 끓이는 요리에 작별 인사를 하고 놀라운 풍미를 가두는 새로운 크래피시 그릴 방법을 만나보세요.

재료

• 2파운드 신선한 가재
• 3 큰술 케이준 조미료
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 레몬 1개, 쐐기 모양으로 자름
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 훈제파프리카 1큰술
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1티스푼
• 1티스푼 다진 붉은 고추 플레이크 (추가 매운맛을 위해 선택 사항)
• 1 큰술 신선한 파슬리, 다진

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 조심스럽게 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴이 이상적인 그릴 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.

2단계: 가재 준비

1. 가재를 차가운 물에 깨끗이 씻어서 이물질을 제거하세요.
2. 큰 그릇에 가재를 녹인 버터, 케이준 조미료, 훈제 파프리카, 마늘, 바다소금, 검은 후추, 고춧가루를 넣고 섞습니다.

3단계: 가재 구이

1. 양념한 가재를 아르테플레임 그릴의 평평한 조리대 위에 올려놓습니다.
2. 가끔 저어주면서 껍질이 밝은 빨간색이 되고 살이 불투명해질 때까지 약 5~7분간 조리합니다.

4단계: 마무리하고 제공

1. 가재를 그릴에서 꺼내고 신선한 파슬리를 뿌립니다.
2. 레몬 조각을 곁들여 바로 드세요.

팁

• 최고의 연기 맛을 위해 고품질 장작을 사용하세요.
• 개인의 매운맛 취향에 따라 양념을 조절하세요.
• 가재를 굽는 데는 항상 너무 강하지 않지만 뜨거운 철판 위에서 굽는 것이 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
• 가재의 익는 속도가 빠르다면, 너무 오래 익는 것을 막기 위해 그릴의 더 시원한 곳으로 옮기세요.

변형

1. 마늘 버터 크래피쉬: 케이준 조미료를 마늘을 더 많이 넣고 올드베이 조미료를 약간 넣으면 풍부한 버터-마늘 풍미가 납니다.
2. 매콤한 크리올 크래피쉬: 루이지애나 매운 소스와 붉은 고추 플레이크를 첨가하면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 허브를 넣은 가재: 향기롭고 흙 냄새가 나는 맛을 위해 신선한 타임과 로즈마리를 섞습니다.
4. 시트러스 제스트 크래피쉬: 밝고 상쾌한 풍미를 위해 양념에 오렌지와 라임 향을 첨가하세요.
5. 훈제 파프리카 크래피쉬: 훈제 파프리카 양을 늘리면 깊고 연기가 나는 바베큐 스타일의 풍미가 더해집니다.

최고의 페어링

• 버터와 케이준 양념으로 구운 옥수수
• 맛있는 가재 육수를 담가먹는 구운 마늘빵
• 상쾌하고 차가운 라거 또는 클래식 루이지애나 허리케인 칵테일
• 상큼한 드레싱을 곁들인 신선한 콜슬로우

결론

구운 크래피쉬는 Arteflame 그릴에서 완전히 새로운 차원의 풍미를 선사합니다. 매콤한 케이준 조미료, 연기가 나는 그릴 굽기, 버터 같은 마무리는 모든 야외 잔치에 완벽한 요리를 만들어냅니다. 가족 및 친구와 함께 이 루이지애나 스타일 구운 크래피쉬를 즐겨보세요!