Arteflame 그릴의 Kentucky Bourbon Buffalo Wings

소개

가장 맛있고 바삭한 켄터키 버번 버팔로 윙을 구워보세요! Arteflame 그릴을 사용하면 1,000°F에서 중앙 그릴 격자에서 완벽하게 굽고, 궁극적인 맛을 위해 주스를 가두어둡니다. 그런 다음 윙을 평평한 조리대에서 완벽하게 구운 다음, 풍부한 버번이 주입된 버팔로 소스에 넣습니다. 뚜껑도 없고, 오븐도 없습니다. 순수하고, 연기가 자욱하고, 구운 맛있는 음식만 있습니다. 그릴을 가동하고 식탁에 있는 모든 사람을 감동시킬 요리를 만들어보세요!

재료

• 2파운드 닭 날개
• 버터 2큰술
• 소금 1티스푼
• 1티스푼 갓 갈은 검은 후추
• 마늘가루 1티스푼
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1/2컵 켄터키 버번
• 매운 소스 1/2컵
• 꿀 2큰술
• 사과식초 1큰술
• 1/2티스푼 우스터 소스

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 안에 넣으세요.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 뜨거워질 때까지 약 20분 정도 기다립니다.

2단계: 날개 준비

1. 종이 타월로 닭 날개의 물기를 제거합니다.
2. 그릇에 닭날개를 소금, 후추, 마늘가루, 훈제 파프리카와 함께 섞습니다.

3단계: 날개를 굽습니다.

1. 날개를 1,000°F(1,000°F)의 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 육즙이 빠져나가지 않도록 각 면을 약 2분 정도 굽습니다.

4단계: 평평한 조리대로 이동

1. 다 익힌 날개를 평평한 윗면의 철판으로 옮겨서 완전히 익힙니다.
2. 가끔 뒤집어 가며 약 15분 동안 요리하여 내부 온도가 170°F(70°C)에 도달할 때까지 요리합니다.

5단계: 버번 버팔로 소스 준비

1. 평평한 조리대 위에서 버터를 녹입니다.
2. 버번, 매운 소스, 꿀, 사과 식초, 우스터 소스를 넣습니다.
3. 잘 합쳐질 때까지 2~3분간 끓입니다.

6단계: 날개 던지기

1. 구운 날개를 큰 그릇에 옮깁니다.
2. 버번 버팔로 소스를 날개 위에 붓고 고르게 섞습니다.

7단계: 제공하고 즐기세요

1. 날개를 약 5분간 쉬게 합니다.
2. 좋아하는 디핑소스와 함께 따뜻하게 드세요.

팁

• 날개는 쉬는 동안에도 계속 익으므로, 날개 온도가 목표 온도보다 15°F 낮아지면 그릴에서 꺼내세요.
• 평평한 조리대의 다양한 온도 구역을 사용하여 조리 속도를 조절하세요.
• 최고의 바삭함을 보장하려면 양념하기 전에 항상 날개의 물기를 제거하세요.

변형

1. 달콤하고 스모키한: 소스에 갈색 설탕과 약간의 액상 연기를 첨가합니다.
2. 매우 매운맛: 매운 소스를 늘리고 고춧가루를 첨가합니다.
3. 마늘 파마산: 버번 대신 버터를 더 넣고, 윙을 마늘과 강판 파마산 치즈와 함께 섞습니다.
4. 아시아에서 영감을 받은: 꿀을 호이신 소스로 대체하고 참기름과 생강을 첨가하세요.
5. 캐리비안 저크: 파프리카 대신 저크 시즈닝을 사용하고 라임 주스를 약간 첨가하세요.

최고의 페어링

• 양배추 샐러드
• 구운 옥수수
• 랜치 딥을 곁들인 셀러리와 당근 스틱
• 켄터키 버번 기반 칵테일
• 고구마튀김

결론

이 켄터키 버번 버팔로 윙은 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워져 바삭바삭하고 육즙이 풍부하며 풍미 있는 결과를 제공합니다. 특별히 매콤하게 먹든 살짝 달콤하게 먹든, 이 윙은 다음 모임의 스타가 될 것입니다. 그릴에 불을 붙이고 시도해 보세요!