Arteflame 그릴에서 켄터키 에일리즈 한 Bratwurst

소개

Arteflame 그릴에서 입맛을 돋우는 켄터키 에일 글레이즈 브라트부르스트를 완벽하게 구우세요. 뜨거운 중앙 격자와 매끈한 평평한 윗면 쿡탑으로 카라멜화된 글레이즈와 육즙이 많고 풍미 있는 브라트를 손쉽게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 역방향 굽기 방법을 채택하여 모든 풍미를 가두었습니다. 뜨거운 철판에서 갓 꺼낸 브라트를 좋아하는 사이드와 함께 제공하여 잊을 수 없는 그릴 경험을 선사하세요.

재료

• 브라트부르스트 6개
• 켄터키 에일 1컵
• 버터 3큰술
• 갈색 설탕 2큰술
• 디종 머스타드 1큰술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 브라트부르스트 빵 6개
• 선택 토핑: 캐러멜 양파, 자우어크라우트 또는 곡물 머스타드

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 약 20분 동안 불을 피우고, 조리대가 최적의 그릴 온도에 도달하도록 합니다.

2단계: 켄터키 에일 글레이즈 준비

1. 중앙 근처의 프라이팬에 버터를 녹입니다.
2. 켄터키 에일, 황설탕, 디종 머스타드, 훈제 파프리카, 마늘가루, 검은후추를 넣습니다.
3. 저어 주며, 걸쭉해지고 유약이 될 때까지 졸이게 합니다.

3단계: 브라트부르스트를 굽습니다.

1. 고온에서 굽고 싶다면 브라트부르스트를 중앙 그릴 격자에 올려놓으세요.
2. 육즙이 빠져나가지 않도록 각 면을 약 1~2분 정도 굽습니다.
3. 브라트를 평평한 철판 조리대의 더 뜨거운 부분으로 옮깁니다.

4단계: 완벽하게 요리하기

1. 브라트에 켄터키 에일 글레이즈를 바릅니다.
2. 평평한 철판 위에서 가끔 뒤집어 주면서 유약을 더 뿌려가며 요리합니다.
3. 내부 온도가 160°F에 도달하면 그릴에서 꺼내세요.

5단계: 빵을 토스트하여 서빙합니다.

1. 빵을 평평한 철판 조리대의 시원한 쪽에 놓으세요.
2. 황금색이 될 때까지 토스트합니다.
3. 브라트를 토스트한 빵에 좋아하는 토핑을 얹어 드세요.

팁

• 더욱 풍미 있는 유약을 원하시면, 맥주 혼합물을 더 오래 끓여서 더 풍부한 농도로 줄이세요.
• 그릴에서 브라트를 꺼내면 145°F(약 64.5도)까지 계속 익습니다. 불에서 내리면 160°F(약 70.5도)까지 계속 익습니다.
• 고급스러운 느낌을 원하면 갓 구운 베이커리 스타일의 빵을 사용하세요.
• 평평한 조리대에서 양파와 자우어크라우트를 구워서 더욱 맛있게 만들어보세요.

변형

1. 매콤한 버번 브라트: 글레이즈에 버번 위스키와 매운 소스를 약간 첨가합니다.
2. 애플 사이다 글레이즈 브라트: 켄터키 에일을 사과 사이다로 대체하고 계피를 조금 첨가하세요.
3. 스모키 메이플 브라트: 흑설탕 대신 메이플 시럽을 사용하고 약간의 액상 연기를 첨가하세요.
4. 맥주 치즈 브라트: 전통적인 양념 대신 수제 맥주 치즈 소스를 얹어 드세요.
5. 허브와 마늘 브라트: 다진 마늘과 로즈마리를 부드럽게 한 버터에 섞어 그릴하는 동안 브라트 위에 발라줍니다.

최고의 페어링

• 차가운 켄터키 에일 또는 다크 라거
• 구운 옥수수
• 따뜻한 독일식 감자 샐러드
• 구운 피망과 양파
• 매콤한 머스타드 또는 맥주 치즈 딥

결론

켄터키 에일 글레이즈 브라트부르스트 레시피는 궁극의 그릴 요리의 즐거움입니다.Arteflame 그릴의 완벽한 굽기, 풍부한 에일 주입 글레이즈, 부드럽게 구운 빵으로 모든 한입이 연기가 자욱한 달콤한 풍미로 터져 나옵니다. 취향에 맞는 다양한 변형을 시도하고 주변에서 가장 맛있는 브라트부르스트를 즐기세요!