소개

풍성하고 풍미 있는 반찬을 찾고 있다면, 훈제 소시지를 곁들인 캔자스 스타일 BBQ 구운 콩은 다음 야외 요리에 완벽합니다. Arteflame 그릴을 사용하여 평평한 조리대에서 콩과 소시지에 풍부하고 스모키한 풍미를 직접 주입합니다. 냄비나 팬이 필요 없습니다. 그저 순수한 그릴 완벽함입니다. 소시지가 스테이크 하우스 수준의 굽는 동안 콩이 불에서 나오는 스모키한 향을 흡수하는 방식이 마음에 들 것입니다. 그릴에 불을 피우고 시작해 봅시다!

재료

• 1파운드 훈제 소시지, 슬라이스
• 2캔(각각 15온스) 구운 콩
• 바베큐 소스 1/2컵
• 갈색 설탕 1/4컵
• 1/2컵 다진 양파
• 1/2컵 다진 피망
• 버터 2큰술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 검은 후추 1/2작은술
• 소금 1/2작은술
• 디종 머스타드 1큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불이 붙도록 합니다. 그릴은 약 20분 후에 조리할 준비가 됩니다.

2단계: 훈제 소시지 굽기

1. 훈제 소시지를 중앙 그릴 격자에 올려 놓습니다.
2. 각 면을 1~2분씩 굽고, 완벽한 빵 껍질에 육즙이 가두어지도록 합니다.
3. 소시지를 평평한 조리대에 옮겨서 계속 조리하세요.

3단계: 야채 요리하기

1. 평평한 조리대에 버터를 넣습니다.
2. 다진 양파와 피망을 넣습니다.
3. 부드러워지고 약간 캐러멜화될 때까지 요리합니다.

4단계: 합치고 끓입니다.

1. 소시지와 야채를 약간 더 시원한 바깥쪽 조리대 쪽으로 옮기세요.
2. 구운 콩을 조리대 위에 바로 붓습니다.
3. 바베큐 소스, 황설탕, 디종 머스타드, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.
4. 모든 재료를 섞어서 걸쭉해질 때까지 10~15분간 끓입니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 콩이 뜨거워지고 살짝 걸쭉해지면 그릴에서 꺼냅니다.
2. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 더 깊고 연기가 나는 풍미를 원하면 히코리나 참나무 불을 사용하세요.
• 버터는 기름보다 맛이 더 풍부합니다. 최고의 결과를 얻으려면 항상 버터를 사용하세요.
• 재료를 중앙 그릴 격자에서 더 가깝게 또는 더 멀리 옮겨서 열을 조절하세요.
• 소시지의 내부 온도가 익는 정도보다 15°F 낮아지면 그릴에서 소시지를 꺼내세요. 소시지는 계속 익습니다.

변형

1. 스파이시 킥: 잘게 썬 할라피뇨 1개와 매운맛을 더하기 위해 매운 소스 1티스푼을 더하세요.
2. 달콤하고 스모키한: 갈색 설탕 대신 메이플 시럽을 사용하면 더 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
3. 텍스-멕스 스타일: 검은콩, 옥수수, 커민을 넣어서 남서부식 맛을 더해보세요.
4. 베이컨 러버스: 더욱 풍부한 연기 맛을 원하시면 바삭하게 구운 베이컨을 얹어주세요.
5. 치즈 딜라이트: 서빙하기 전에 위에 체다 치즈를 뿌립니다.

결론

훈제 소시지를 곁들인 캔자스 스타일 BBQ 구운 콩은 모든 바베큐에 완벽한 추가 요리입니다. 이 요리를 Arteflame 그릴에서 요리하면 풍미가 더해질 뿐만 아니라 모든 것을 한 번에 쉽게 구울 수 있습니다. 완벽한 열 제어와 타지 않는 표면으로 모든 입이 연기가 나고, 맛있으며, 바베큐의 맛이 풍부합니다. 다음 뒷마당 요리 모임에서 이 레시피를 시도해 보세요!

최고의 페어링

• 캔자스 시티 스타일 구운 갈비
• 버터로 구운 콘브레드
• 훈제 구운 야채
• 얼음처럼 차가운 캔자스 밀맥주