Arteflame 그릴의 일본 테리야키 치킨 꼬치

소개

수제 일본식 테리야키 소스에 절인 육즙이 가득한 닭고기를 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구웠습니다. 중앙 그릴 격자의 고온 굽기가 육즙을 가두고, 평평한 그리들 쿡탑은 타지 않고 고르게 조리합니다. 이 꼬치는 달콤하고 짭짤한 맛의 완벽한 균형을 제공하며, 아름답게 캐러멜화된 외부와 부드러운 내부를 제공합니다.

재료

• 뼈와 가죽이 없는 닭고기 허벅지 2파운드, 덩어리로 자름
• 간장 1/2컵
• 꿀 1/4컵
• 미린 1/4컵
• 1 큰술 생강, 강판
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 참기름 1큰술
• 옥수수전분 1큰술과 물 2큰술을 섞은 것
• 파인애플 주스 1/2컵
• 버터 1큰술(구이용)
• 장식용 참깨
• 장식용 다진 파
• 나무꼬치, 물에 30분간 담가두기

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 기름을 바른 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이에 불을 붙이고 불이 번지게 하세요. 그릴은 약 20분 후에 준비될 겁니다.

2단계: 테리야키 양념장 만들기

1. 그릇에 간장, 꿀, 미린, 생강, 마늘, 참기름, 파인애플 주스를 넣고 섞습니다.
2. 옥수수전분 혼합물을 첨가하여 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
3. 닭고기 조각을 밀폐 가능한 봉지에 넣고 그 위에 매리네이드를 붓습니다.
4. 봉지를 밀봉한 후 최소 1시간 동안 냉장고에 보관하세요.

3단계: 닭고기를 꼬치에 꽂습니다.

1. 양념한 닭고기를 물에 담가둔 나무꼬치에 꽂습니다.
2. 남은 양념장은 양념용으로 남겨두세요.

4단계: 꼬치를 굽습니다.

1. 아르테플레임 그릴의 중앙 그릴 격자에 버터를 넣습니다.
2. 닭고기 꼬치를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 약 1분 정도씩 굽습니다.
3. 꼬치를 바깥쪽 평평한 철판 조리대에 옮겨서 계속 요리하세요.

5단계: 완벽하게 요리하기

1. 꼬치를 가끔씩 돌려가며 남은 양념장을 바르세요.
2. 내부 온도가 160°F에 도달할 때까지 구운 후 그릴에서 꺼냅니다.
3. 고기를 5분간 그대로 두세요. 고기는 계속 익어서 165°F(약 70°C)에 도달할 것입니다.

6단계: 장식하고 서빙하기

1. 참깨와 다진 파를 뿌립니다.
2. 따뜻하게 드시고 완벽하게 구운 테리야키 닭꼬치를 즐겨보세요.

팁

• 꼬치가 타는 것을 방지하려면 꼬치를 미리 물에 담가두세요.
• 닭고기를 구울 때 바깥쪽 그릴판에서 모든 면을 익혀주세요.
• 닭고기를 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 부드럽고 육즙이 많이 유지됩니다.
• 더욱 풍부한 풍미와 완벽한 굽기를 위해 그릴에 버터를 사용하세요.

변형

• 매콤한 테리야키: 매콤한 맛을 더하려면 매리네이드에 스리라차 소스 1큰술을 첨가하세요.
• 마늘 버터 테리야키: 더 풍부한 맛을 위해 녹인 버터와 마늘을 양념장에 넣어 섞습니다.
• 시트러스 테리야키: 감귤향을 더하기 위해 신선한 오렌지 주스와 풍미를 더하세요.
• 하와이안 테리야키:꼬치에 파인애플 덩어리를 꽂아 열대적인 맛을 더해 보세요.
• 미소 테리야키: 된장 한 티스푼을 넣어 더 깊은 맛을 더하세요.

최고의 페어링

• 찐 재스민 쌀
• Arteflame 그릴에 구운 야채
• 일본식 절임 오이 샐러드
• 미소수프
• 차가운 사케나 가벼운 일본 맥주

결론

Arteflame 그릴에서 일본식 테리야키 치킨 꼬치를 구우면 완벽하게 캐러멜화되고 육즙이 가득한 대담한 맛이 납니다. 중앙 그릴 격자에서 굽는 것은 육즙을 가두고, 평평한 조리대에서 마무리하면 전체적으로 고르게 조리됩니다. 맛있고 만들기 쉬운 인상적인 식사를 위해 서빙하세요.