Arteflame에 일본 참깨가 아스파라거스를 구운 아스파라거스

소개

일본 참깨 구운 아스파라거스는 강렬한 우마미 풍미가 있는 완벽한 반찬입니다. 아스파라거스는 Arteflame 쿡탑에서 완벽하게 구워져 타지 않고 아름답고 고르게 굽습니다. 버터 토스트 참깨 드레싱을 입힌 이 요리는 모든 구운 요리에 어울리는 연기가 자욱하고 견과류 같은 풍미가 가득합니다. Arteflame의 대형 쿡탑을 사용하면 모든 것을 한 번에 구워 신선하고 생생한 맛을 유지할 수 있습니다.

재료

• 1 묶음 신선한 아스파라거스, 다듬기
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 참기름 1큰술
• 간장 1큰술
• 볶은 참깨 1큰술
• 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
• 꿀 1티스푼
• 1/2티스푼 바다소금
• 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이에 불을 붙이고 약 20분 정도 불을 세게 두어 조리대가 고르게 데워질 때까지 기다립니다.

2단계: 아스파라거스 준비

1. 아스파라거스의 나무질 끝을 꺾어내세요.
2. 작은 그릇에 녹인 버터, 참기름, 간장, 마늘, 꿀, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 아스파라거스에 참깨 드레싱을 넣고 잘 섞습니다.

3단계: 아스파라거스 구이

1. 아스파라거스를 Arteflame 평평한 조리대의 더운 안쪽 부분에 올려놓습니다.
2. 가끔 뒤집어 가며 약 3~4분 동안 굽습니다. 굽는 동안 겉은 바삭하고 속은 부드러워야 하며, 적당히 탄탄해져야 합니다.
3. 너무 빨리 갈색으로 변한다면 더 시원한 바깥쪽 가장자리로 옮기세요.

4단계: 마무리하고 제공

1. 아스파라거스를 그릴에서 꺼냅니다.
2. 볶은 참깨를 뿌립니다.
3. 따뜻하게 드시고 바로 드세요.

팁

• 가장 좋은 질감과 맛을 위해 신선한 아스파라거스를 사용하세요.
• 타는 것을 방지하려면 아스파라거스를 그릴 위에서 계속 움직이세요.
• 드레싱을 바르기 전에 맛을 보고 소금맛을 취향에 맞게 조절하세요.
• 구운 고기나 해산물과 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.
• 아스파라거스가 너무 빨리 타지 않도록 약간 낮은 온도에서 구워주세요.

변형

1. 매콤한 된장: 드레싱에 된장 1작은술과 고춧가루 1/2작은술을 더해 진하고 매콤한 맛을 더하세요.
2. 생강 간장: 꿀 대신 강판한 생강 1티스푼을 넣으면 상큼하고 활기찬 맛을 느낄 수 있습니다.
3. 유자 감귤: 밝고 감귤향이 나는 맛을 원하면 유자즙 1티스푼을 더하세요.
4. 일본식 바베큐: 달콤하고 시큼한 맛을 더하려면 일본식 바비큐 소스 1큰술을 첨가하세요.
5. 테리야키 글레이즈: 아스파라거스를 굽는 마지막 순간에 테리야키 소스를 바르면 진하고 끈적거리는 맛을 낼 수 있습니다.

최고의 페어링

• 테리야키 소스를 곁들인 구운 스테이크 또는 치킨
• 참깨 크러스트와 함께 구운 참치 스테이크
• 더욱 풍부한 맛을 위해 구운 시이타케 버섯
• 후리카케 양념밥
• 차가운 사케나 녹차 한 잔

결론

일본 참깨 구운 아스파라거스는 우마미와 견과류 풍미가 넘치는 간편하고 맛있는 구운 반찬입니다. Arteflame 그릴의 균일한 열과 완벽한 굽기 기능으로 이 아스파라거스는 항상 아름답게 조리됩니다. 구운 고기, 해산물과 함께 즐기거나 그냥 그대로 먹어도 맛있습니다.