Jalapeño는 Arteflame 그릴에 햄버거를 박살냅니다

소개

Arteflame 그릴에서 할라페뇨 스매시 버거를 구우면 최고의 풍미와 식감이 나옵니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴의 독특한 굽기와 그리들 기능을 사용하여 육즙이 많고 풍미 있는 버거를 만듭니다. 중앙 격자에서 굽고 평평한 조리대에서 마무리하면 타지 않고 완벽한 익음과 굽기를 얻을 수 있습니다.

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재료

• 다진 쇠고기 2파운드(80/20 혼합)
• 브리오슈 빵 4개
• 체다 치즈 4조각
• 큰 양파 1개 (얇게 썬 것)
• 신선한 할라페뇨 2개 (얇게 썬 것)
• 1/4컵 버터 (녹인 것)
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 구이용 버터

선택 토핑:

• 상추
• 토마토 조각
• 절인 것
• 케첩
• 겨자
• 마요네즈

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지침

1. Arteflame 그릴 예열: Arteflame 그릴을 예열하여 구울 준비를 합니다. 완벽한 굽기를 위해 중앙 그릴 격자가 1,000F 이상에 도달하도록 합니다.
2. 패티 만들기: 다진 소고기를 8등분합니다. 각 부분을 공 모양으로 굴려 따로 보관합니다.
3. 양파와 할라페뇨를 굽습니다. 얇게 썬 양파와 할라페뇨를 평평한 조리대에 놓고 약간의 버터를 넣고 캐러멜화될 때까지 조리합니다. 그릴의 시원한 쪽으로 옮겨 따뜻하게 유지합니다.
4. 버거 굽기: 쇠고기 볼을 중앙 그릴 격자에 놓고 주걱으로 눌러 패티 모양으로 납작하게 펴세요. 껍질이 형성될 때까지 1-2분 동안 굽고 뒤집으세요. 쇠고기 볼이 너무 부드럽다면 평평한 철판 쿡탑에서 재빨리 굽고 나서 그릴 격자에서 굽기 전에 단단하게 만드세요.
5. 평평한 쿡탑에서 마무리: 패티를 평평한 쿡탑으로 옮겨서 요리를 마무리합니다. 패티에 치즈 조각을 넣고 돔으로 덮어 녹입니다.
6. 빵 굽기: 브리오슈 빵에 버터를 바르고 평평한 조리대에 올려 황금색이 될 때까지 굽습니다.
7. 버거 조립: 패티를 아래 빵에 올리고, 캐러멜 양파, 할라페뇨, 원하는 토핑을 추가합니다. 빵의 나머지 반을 토핑합니다.
8. 제공: 좋아하는 사이드 요리와 함께 버거를 따뜻하게 제공하세요.

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팁

• 버터를 사용하세요. 버터는 버거와 빵에 풍부한 맛을 더해줍니다.
• 온도 구역: 최적의 그릴 요리를 위해 Arteflame 쿡탑의 다양한 온도 구역을 활용하세요.
• 쉬는 시간: 패티를 조립하기 전 1분간 쉬게 해서 육즙을 유지하세요.

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변형

1. 베이컨 할라피뇨 스매시 버거: 바삭한 베이컨 조각을 버거에 추가하세요.
2. 버섯 스위스 할라페뇨 버거: 체다 치즈 대신 볶은 버섯과 스위스 치즈를 얹으세요.
3. BBQ 할라피뇨 스매쉬 버거: 바베큐 소스와 구운 양파를 추가합니다.
4. 아보카도 할라피뇨 스매쉬 버거: 아보카도 조각과 라임즙을 얹어주세요.
5. 블루 치즈 할라페뇨 버거: 부서진 블루 치즈와 캐러멜 양파를 추가합니다. 참고: 블루 치즈는 마지막에 넣으세요. 녹으면 묽어집니다.

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최고의 페어링

음료 페어링

• 수제 맥주: 홉이 풍부한 IPA나 맥아 향이 나는 앰버 에일이 풍부한 맛과 잘 어울립니다.
• 아이스티: 상큼한 아이스티 한 잔이 매운 버거와 잘 어울립니다.
• 레드 와인: 진판델이나 카베르네 소비뇽과 같은 강렬한 레드 와인은 풍미의 균형을 맞춰줍니다.

추천 애피타이저

• 구운 옥수수: 옥수수에 버터를 바르고 소금을 뿌린 후, 아르테플레임 플랫 쿡탑에 올려 구워줍니다.

추천 디저트

• 구운 복숭아: 복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 꿀을 바르고 평평한 조리대에 올려 캐러멜이 될 때까지 구워줍니다.

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결론

Arteflame 그릴에서 구운 할라페뇨 스매시 버거는 맛있게 구운 크러스트와 육즙이 가득한 센터를 제공하며, 독특한 조리 표면으로 더욱 돋보입니다. 클래식 버전을 고수하든 여러 가지 버전을 시도하든, 이 버거는 분명 인상적일 것입니다. 좋아하는 음료와 사이드와 함께 잊지 못할 식사를 즐겨보세요.