소개

이 간편하고 맛있는 구운 노란 스쿼시와 호박 레시피로 인디애나의 신선한 풍미를 즐겨보세요. Arteflame 그릴을 사용하여 이 요리는 야채의 자연스러운 단맛을 끌어내는 동시에 완벽한 황금빛 굽기를 달성합니다. 평평한 그릴판 쿡탑에서 완전히 조리하는 이 방법은 타지 않고 고르게 조리하여 맛있고 시각적으로 멋진 반찬을 만들어냅니다.

재료

• 노란색 호박 2개, 1/4인치 두께로 썰어
• 호박 2개, 1/4인치 두께로 썰어
• 무염 버터 3큰술, 녹인 것
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 마늘가루 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 1/2작은술 홍고추 플레이크 (선택사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 위에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이에 불을 붙이고 불이 커지도록 합니다. 약 20분 후에 Arteflame 그릴이 조리할 준비가 됩니다.

2단계: 스쿼시와 애호박 준비

1. 노란색 호박과 애호박을 1/4인치 두께로 둥글게 썬다.
2. 큰 그릇에 담아 녹인 버터를 뿌립니다.
3. 바다소금, 검은 후추, 마늘가루, 훈제 파프리카, 붉은 고추 플레이크(사용하는 경우)를 넣습니다. 코팅하기 위해 섞습니다.

3단계: Arteflame 플랫 그리들 쿡탑에서 그릴하기

1. 양념한 스쿼시와 애호박 조각을 뜨거운 평평한 철판 위에 펼쳐 놓습니다.
2. 더 높은 열로 굽고 싶으면 중앙 근처에 두세요.
3. 각 면을 약 3~4분씩 구워 황금색이 되고 부드러워질 때까지 굽습니다.
4. 필요한 경우 조리 속도를 조절하기 위해 바깥쪽 가장자리 쪽으로 위치를 조정하세요.

4단계: 제공하고 장식하기

1. 구운 야채가 익으면 접시에 담아줍니다.
2. 맨 위에 다진 파슬리를 뿌립니다.
3. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 그릴 프레스를 사용하여 부드러운 압력을 가하면 고르게 익고 캐러멜화도 더 잘 됩니다.
• 야채가 균일하게 구워지도록 항상 고르게 썰어주세요.
• 독특한 풍미를 위해 다양한 향신료를 실험해 보세요.

변형

1. 치즈 딜라이트: 바삭한 치즈 크러스트를 만들고 싶다면, 구운 마지막 순간에 파마산 치즈를 얹으세요.
2. 발사믹 글레이즈: 달콤하고 시큼한 마무리를 위해 발사믹 리덕션 소스를 뿌려주세요.
3. 스파이시 킥: 고춧가루와 신선한 라임을 짜서 더 매콤하게 만들어 보세요.
4. 허브 주입: 향을 더하기 위해 다진 신선한 로즈마리와 타임을 섞어주세요.
5. 지중해 스타일: 서빙하기 전에 부서진 페타 치즈와 볶은 소나무 견과류를 함께 섞습니다.

결론

구운 노란 스쿼시와 애호박은 완벽한 인디애나에서 영감을 받은 사이드 요리로, Arteflame 그릴로 정원에서 직접 따온 야채의 맛을 최대한 끌어냅니다. 균일한 열과 천연 버터 주입으로 이 요리는 많은 사람이 좋아하는 요리로, 야외 요리에 완벽합니다.

최고의 페어링

• 완벽한 역방향 굽기로 구운 스테이크
• Arteflame 그릴에 구운 달콤한 옥수수
• 신선한 토마토와 바질 샐러드
• 인디애나 화이트 와인 한 잔