머스타드 소스를 곁들인 구운 스웨덴 고기꼬치

소개

머스타드 소스를 곁들인 이 그릴 스웨덴 고기 꼬치는 대담한 맛과 완벽한 굽기를 야외 그릴 경험에 선사합니다. 육즙이 많고 캐러멜화된 쇠고기를 Arteflame 그릴에서 완벽하게 굽고, 평평한 조리대에서 천천히 이상적인 온도로 올린 이 요리는 놀라운 맛을 선사합니다. 신랄한 스웨덴 머스타드 소스는 연기가 나는 고기와 아름답게 어울려 다음 바베큐에 꼭 시도해야 할 요리입니다.

재료

• 1.5파운드 다진 쇠고기
• 빵가루 1/4컵
• 계란 1개
• 디종 머스타드 2큰술
• 통밀겨자 1큰술
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 올스파이스 1/2티스푼
• 1/4컵 진한 크림
• 버터 1큰술
• 1티스푼 우스터 소스
• 나무꼬치나 금속꼬치
• 다진 신선한 파슬리 (장식용)
• 스웨덴 머스타드 소스:
• 디종 머스타드 1/4컵
• 꿀 2큰술
• 사과식초 1큰술
• 사워크림 1/4컵
• 소금 1티스푼

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 기름에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴 중앙 격자가 1,000°F에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 고기 혼합물 준비

1. 큰 그릇에 다진 쇠고기, 빵가루, 계란, 디종 머스타드, 통밀 머스타드, 소금, 후추, 올스파이스, 우스터 소스를 넣고 섞습니다.
2. 고기를 부드럽게 유지하기 위해 섞는 동안 진한 크림을 천천히 첨가하세요.
3. 이 혼합물을 길쭉한 미트볼 모양으로 만들어 꼬치에 꽂습니다.

3단계: Arteflame 그릴에서 고기를 굽습니다.

1. 중앙 그릴 격자에 소량의 버터를 놓습니다.
2. 고기꼬치를 중앙 그릴 격자에 놓고 각 면을 1~2분씩 구워서 육즙을 가두세요.
3. 다 익으면 꼬치를 평평한 조리대에 옮겨서 완전히 익힙니다.
4. 원하는 익힘 정도보다 내부 온도가 15°F 낮아질 때까지 조리한 후 그릴에서 꺼냅니다.

4단계: 스웨덴 머스타드 소스 준비

1. 아르테플레임 평평한 조리대의 시원한 부분에 머스타드, 꿀, 사과 식초, 사워크림, 소금을 섞습니다.
2. 잘 저어주고 살짝 데워줍니다.

5단계: 제공

1. 꼬치에 다진 신선한 파슬리를 장식합니다.
2. 따뜻한 머스타드 소스를 곁들이거나 고기 위에 뿌려서 드세요.

팁

• 구울 때 버터를 사용하면 풍미가 더 좋아집니다.
• 너무 익는 것을 방지하려면 꼬치를 평평한 철판의 더 시원한 곳으로 옮기세요.
• 고기를 구운 후 육즙이 다시 분포되도록 잠시 쉬게 하세요.

변형

1. 매콤한 스웨덴 꼬치: 고기 혼합물에 고춧가루 1티스푼과 다진 할라피뇨 1개를 첨가합니다.
2. 허브를 넣은 꼬치: 풍미를 더하기 위해 다진 타임과 로즈마리 1큰술을 첨가하세요.
3. 치즈 스웨덴 꼬치: 꼬치에 꽂기 전에 작은 체다 치즈 조각을 고기 속에 채웁니다.
4. 양고기 & 소고기 블렌드: 더 풍부한 맛을 위해 다진 양고기, 다진 소고기를 반씩 사용하세요.
5. 허니 갈릭 머스타드 소스: 머스타드 소스에 다진 마늘 1쪽과 꿀 1큰술을 더 넣습니다.

결론

머스타드 소스를 곁들인 스웨덴식 구운 고기꼬치는 Arteflame 그릴에서 직접 구운 진한 스웨덴식 맛을 즐길 수 있는 맛있는 방법입니다.고온 중앙 격자의 풍부한 굽기와 평평한 조리대의 부드럽고 고르게 조리된 요리가 고기가 육즙이 많고 풍미 있게 유지되도록 합니다. 다음 바베큐에서 이 요리를 제공하여 잊을 수 없는 그릴 경험을 선사하세요.

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