Arteflame 그릴의 스파이스 사이드카
Arteflame 그릴에서 독특하게 준비한 이 Spiced Sidecar로 칵테일 경험을 한 단계 업그레이드하세요. 따뜻한 향신료를 넣고 구운 레몬 조각의 연기 풍미를 더한 이 음료는 클래식 칵테일에 세련된 변화를 더했습니다. 칵테일 애호가이든 믹솔로지에 새로 입문한 사람이든, 이 레시피는 따뜻함, 향신료, 감귤의 절묘한 조화를 약속하며, 어떤 경우에도 완벽합니다.
재료:
칵테일을 위해:
- 2 큰술 가루 설탕 (또는 일반 설탕)
- 레몬 조각 구이용
- 레몬즙 25ml, 유리 가장자리를 덮기 위한 쐐기
- 50ml 스파이스 코냑 또는 브랜디 (아래에 주입 지침이 있습니다)
- 25ml 꼬앵트로
스파이스 코냑 주입을 위해:
- 4개의 멍든 카다멈 꼬투리
- 계피스틱 1개
- 1 스타 아니스
- 껍질을 벗긴 생강 2조각
- 200ml 코냑
선택 과목:
- 림 안경 @psseasonings 돼지 문지르기 더욱 풍부한 맛을 위해
지침:
1. 스파이스 코냑을 준비하세요:
- Arteflame 그릴의 약한 불에서 카다멈 꼬투리, 계피 스틱, 스타 아니스, 생강, 코냑을 냄비에 넣고 섞습니다. 30~45분 동안 가볍게 데워서, 혼합물을 끓이지 않고도 풍미가 스며들게 합니다. 이렇게 천천히 끓이면 칵테일에 완벽한 진하고 매운 코냑이 만들어집니다.
2. 유리잔 준비:
- 작은 쿠페 잔의 가장자리에 레몬 조각을 빙빙 돌려 테두리를 만든 다음, 캐스터 설탕에 담가 코팅합니다. 더 강하게 하려면 @psseasonings PIG 럽을 테두리에 사용할 수도 있습니다.
3. 레몬 조각을 구워보세요:
- 레몬 조각을 아르테플레임 그릴에 올려 캐러멜화될 때까지 요리하면, 칵테일에 깊이를 더하는 약간 연기 같은 풍미가 납니다.
4. 칵테일 만들기:
- 칵테일 셰이커에 스파이스 코냑, 레몬 주스, 꼬앵트로를 얼음과 함께 섞습니다. 혼합물이 차갑고 거품이 생길 때까지 잘 흔듭니다.
5. 제공:
- 칵테일을 설탕을 뿌린 잔에 걸러 붓고 구운 레몬 조각으로 장식합니다. 향신료 코냑, 신맛 나는 레몬, 연기가 나는 구운 레몬의 조합은 세련되고 풍미 있는 음료를 만들어냅니다.
6. 즐기세요:
- 고급스러운 풍미의 스파이스 사이드카를 한 모금 마시고 즐겨보세요. 손님을 감동시키거나 독특한 그릴 요리를 곁들인 고급 칵테일로 자신을 달래기에 완벽합니다.
대안 및 변형:
1. 허브 사이드카
- 허브 향을 내고 싶다면 향신료가 들어간 코냑에 신선한 로즈마리나 타임을 첨가하세요.
2. 시트러스 메들리 사이드카
- 상큼하고 감귤향이 나는 맛을 내려면 레몬즙에 오렌지나 자몽즙을 섞어보세요.
3. 꿀향이 나는 사이드카
- 따뜻하고 달콤한 맛을 원하면 설탕 테두리를 꿀과 계피로 대체하세요.
4. 스모키 버번 사이드카
- 코냑 대신 버번을 사용하고, 훈제 파프리카를 약간 첨가하면 더욱 연기가 나는 맛을 낼 수 있습니다.
5. 스파이스 애플 사이드카
- 가을의 느낌을 더하고 싶다면 칵테일 셰이커에 사과주를 조금 더해 보세요.
가장 좋은 페어링:
- 간식: 구운 브리치즈와 크로스티니, 또는 훈제 고기와 치즈를 곁들인 샤르퀴테리 보드와 함께 드셔보세요.
- 주 코스: 구운 돼지고기, 구운 닭고기 또는 풍성한 야채 스튜와 함께 드세요.
- 디저트: 향신료를 넣은 케이크, 바닐라 아이스크림을 곁들인 구운 복숭아, 다크 초콜릿 타르트와 함께 드세요.
Arteflame 그릴에서 조리한 이 스파이스 사이드카는 야외 요리의 다양성을 보여주며, 칵테일에 연기가 자욱한 깊이와 풍부한 풍미를 더합니다. 세련된 칵테일 시간에 완벽한 이 레시피는 분명 감동을 줄 것입니다.
