Arteflame 그릴의 구운 Shawarma 레시피

소개

이 간단한 레시피로 샤와르마의 풍부하고 향기로운 맛을 발견하세요. Arteflame에서 구울 때 완벽합니다. 이 레시피는 부드럽고 육즙이 많은 고기에 향신료를 섞어 완벽하게 구워 샤와르마의 전통적인 맛을 바로 뒷마당으로 가져옵니다. 피타빵이나 밥 위에 올려 맛있는 식사를 하세요.

재료

• 뼈와 가죽이 없는 닭고기 허벅지 2파운드(또는 쇠고기나 양고기)
• 올리브 오일 1/4컵
• 레몬즙 1/4컵
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 1 큰술 가루 쿠민
• 파프리카 가루 1큰술
• 1 큰술 강황가루
• 계피가루 1티스푼
• 1티스푼 고수 가루
• 검은 후추 가루 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 1/2 티스푼의 올스파이스 가루
• 1/4 티스푼 정향 가루
• 1/4티스푼 고춧가루 (선택사항)
• 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
• 피타빵, 밥 또는 샐러드(서빙용)
• 요거트 소스 또는 타히니(선택 사항)

지침

1. 매리네이드 준비: 큰 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 마늘, 커민, 파프리카, 강황, 계피, 고수, 검은 후추, 소금, 올스파이스, 정향, 카이엔 고추를 섞습니다. 잘 섞습니다.
2. 고기 양념: 닭고기 허벅지(또는 소고기나 양고기)를 그릇에 넣고 양념이 잘 묻도록 합니다. 덮고 냉장고에 최소 2시간 이상 보관하거나, 최상의 결과를 위해 밤새 보관합니다.
3. 그릴을 예열하고 구울 준비를 하세요.
4. 고기 구이: 고기를 매리네이드에서 꺼내 그릴에 올려놓습니다. 한 면당 6-8분 동안, 또는 완전히 익고 약간 탄 상태가 될 때까지 구웁니다. 완벽하게 굽기 위해 고기를 물기를 닦고 중앙 그릴 격자에 바로 올려놓습니다. (중앙 그릴 격자는 매우 뜨거우므로 고기를 너무 익히지 마세요!)
5. 피타빵을 평평한 조리대 위에 올려놓고 데워서 훈제 향을 더해줍니다.
6. 휴식 및 슬라이스: 고기를 그릴에서 꺼내 몇 분간 쉬게 합니다. 곡물에 반하여 얇게 슬라이스합니다.
7. 서빙: 구운 샤와르마를 피타빵에 넣거나, 밥 위에 얹거나, 샐러드에 얹어 서빙합니다. 신선한 파슬리로 장식하고, 원하시면 요거트 소스나 타히니를 뿌려주세요.

팁

• 풍미를 더하려면 고기를 밤새 담가두세요.
• 절인 야채, 후무스, 신선한 야채를 곁들여 완벽한 식사로 즐겨보세요.

변형

• 더 풍부하고 진한 맛을 원하면 양고기를 사용해보세요.
• 독특한 맛을 위해 쇠고기와 닭고기를 섞어 사용하세요.
• 더욱 부드럽게 만들려면 요거트 기반 매리네이드를 첨가하세요.

최고의 페어링

• 상큼한 오이와 토마토 샐러드와 함께 드세요.
• 특별한 풍미를 원하시면 마늘 소스나 수제 후무스를 곁들여 드세요.
• 따뜻하고 부드러운 쿠스쿠스나 불구르를 곁들여 즐겨보세요.

결론

Arteflame에서 샤와르마를 구우면 풍부하고 연기가 나는 풍미가 더해져 이 전통 요리가 더욱 맛있어집니다. 이 레시피는 따라하기 쉽고 다양한 방법으로 즐길 수 있는 육즙이 많고 풍미 있는 샤와르마가 완성됩니다. 어떤 식사에도 완벽한 이 구운 샤와르마는 반드시 인기가 있을 것입니다. 오늘 시도해보고 그릴에서 바로 샤와르마의 정통 맛을 음미하세요.