갈색 설탕 유약으로 구운 미시시피 복숭아

소개

완벽하게 구운 미시시피 복숭아를 완벽하게 캐러멜화하고 풍부한 갈색 설탕 유약을 뿌린 것만큼 여름을 잘 나타내는 것은 없습니다. Arteflame 그릴의 평평한 쿡탑은 복숭아를 고르게 굽고, 복숭아를 태우지 않고도 자연스러운 단맛을 더합니다. 이 단순하고 우아한 디저트는 다음 요리 모임에서 반드시 인상을 남길 것입니다. 그릴을 켜고 마법을 일으키자!

재료

• 익은 미시시피 복숭아 4개, 반으로 자르고 씨를 제거함
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 갈색 설탕 3큰술
• 계피 1티스푼
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 바닷소금 한 꼬집
• 꿀 (뿌리기용, 선택사항)
• 바닐라 아이스크림 (서빙용, 선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
4. 그릴이 최적의 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 갈색 설탕 유약 준비

1. 작은 그릇에 녹인 버터, 황설탕, 계피, 바닐라 추출물, 그리고 약간의 바닷소금을 넣고 섞습니다.
2. 완전히 합쳐지고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3단계: 복숭아를 구워요

1. 복숭아 반쪽에 갈색 설탕 유약을 약간 발라줍니다.
2. Arteflame 그릴 중앙 부근의 뜨겁고 평평한 조리대 위에 복숭아의 잘린 면을 아래로 하여 올려놓습니다.
3. 3~4분 동안 구워서 살짝 눌러서 고르게 캐러멜화되도록 합니다.
4. 복숭아를 뒤집어서 유약을 더 발라줍니다.
5. 부드러워지지만 단단함이 유지될 때까지 2~3분 더 구워줍니다.

4단계: 마무리 작업

1. 복숭아를 그릴에서 꺼내 접시에 담습니다.
2. 남은 갈색 설탕 유약을 뿌립니다.
3. 원하시면 바닐라 아이스크림 한 스푼과 꿀을 살짝 뿌려 드세요.

팁

• 구울 때 너무 묽어지는 것을 방지하려면 잘 익었지만 단단한 복숭아를 사용하세요.
• 가장 좋은 캐러멜화를 위해 복숭아를 조리대 중앙에 두세요.
• 버터는 풍부한 풍미를 더해줍니다. 최상의 맛을 유지하려면 올리브 오일을 사용하지 마세요.
• 복숭아를 요리하는 동안 다른 모든 음식을 Arteflame 평평한 조리대에서 구워보세요.

변형

1. 메이플 글레이즈 복숭아: 흑설탕을 메이플 시럽으로 대체하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
2. 향신료를 넣은 복숭아: 따뜻한 매운 맛을 더하려면 유약에 육두구와 정향을 조금 첨가하세요.
3. 버번 복숭아: 연기 같은 단맛을 더하려면 글레이즈에 버번 한 티스푼을 넣으세요.
4. 코코넛 복숭아: 버터를 코코넛 오일로 대체하고, 볶은 코코넛 플레이크를 얹으세요.
5. 너티 복숭아: 서빙하기 전에 으깬 피칸이나 아몬드를 뿌려주세요.

최고의 페어링

• 바닐라 아이스크림 또는 휘핑크림
• 달콤하고 짭짤한 대조를 위해 구운 돼지고기나 닭고기
• 상쾌한 아이스티 한 잔이나 가벼운 스파클링 와인 한 잔

결론

갈색 설탕 유약을 곁들인 구운 미시시피 복숭아는 손쉽고 우아한 간식으로, Arteflame 그릴이 균일한 열과 완벽한 굽기로 모든 요리를 더 맛있게 만드는 방법을 보여줍니다. 다음 모임에서 이 레시피를 시도해 보고 즉시 인기 있는 요리가 되는 것을 지켜보세요!