레몬 버터를 곁들인 구운 루이지애나 소프트 쉘 크랩

소개

구운 루이지애나 소프트쉘 크랩은 진정한 해산물의 진미이며, Arteflame 그릴에서 요리하면 바삭하고 풍미 있는 한입이 보장됩니다. 고온 중앙 격자는 주스를 가두고, 주변의 평평한 윗면 그릴은 고르게 요리할 수 있게 해줍니다. 이 레시피는 레몬 버터와 약간의 케이준 향신료로 크랩의 자연스러운 단맛을 강조합니다.

재료

• 루이지애나 소프트쉘 크랩 4개, 세척
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 1 큰술 케이준 조미료
• 레몬 1개, 즙을 낸다
• 마늘 1쪽, 다진 것
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 장식용 다진 파슬리

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 그릴 격자가 1,000°F에 도달하고 평평한 조리대가 고르게 가열될 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.

2단계: 게에 양념을 하세요

1. 작은 그릇에 녹인 버터, 케이준 조미료, 레몬즙, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.
2. 게 위에 혼합물을 듬뿍 바르고 양쪽 면을 코팅합니다.

3단계: 그릴 격자에서 게를 굽습니다.

1. 게를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2분씩 구워서 육즙이 가두어지도록 합니다.
2. 다 익으면 평평한 조리대에 옮겨서 계속 고르게 익힙니다.

4단계: 평평한 철판에서 요리 완료

1. 평평한 조리대에서 게를 각 면마다 3~4분 더 굽고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
2. 구울 때 레몬버터를 추가로 발라주세요.
3. 원하는 익음 정도보다 내부 온도가 15°F 낮아지면 게를 꺼내세요.

5단계: 장식하고 서빙하기

1. 다진 파슬리를 뿌립니다.
2. 레몬 조각을 곁들여 바로 드세요.

팁

• 가장 맛있는 맛을 원하시면 신선한 루이지애나 소프트쉘 크랩을 사용하세요.
• 게를 격자 위에 올려놓기 전에 그릴이 충분히 뜨거운지 확인하세요.
• 최적의 조리를 위해 게를 다른 온도 구역으로 옮깁니다.

변형

1. 마늘 버터 크랩: 버터 소스에 마늘을 더 많이 넣고 훈제 파프리카를 조금 첨가하세요.
2. 매콤한 케이준 크랩: 케이준 조미료를 늘리고 으깬 고춧가루를 넣습니다.
3. 레몬 허브 크랩: 버터 혼합물에 신선한 타임과 로즈마리를 첨가합니다.
4. 아시아 스타일 게: 케이준 조미료를 간장, 생강, 참기름으로 대체하세요.
5. 감귤 유약 크랩: 달콤하고 시큼한 맛을 더하려면 오렌지와 라임 주스를 섞어 사용하세요.

최고의 페어링

• 케이준 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 구운 마늘 으깬 감자
• 레몬 비네그레트를 곁들인 신선한 콜슬로우
• 차가운 소비뇽 블랑 한 잔

결론

이 구운 루이지애나 소프트쉘 크랩은 바삭바삭하고, 육즙이 풍부하며, 케이준 풍미가 가득합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 완벽한 굽기와 고르게 조리되어 한 입 한 입이 거부할 수 없을 정도로 맛있습니다. 최고의 사이드와 음료와 함께 식사를 즐기세요!