소개:
구운 다진 소고기 타코는 고전적인 인기 요리에 연기가 나고 풍미 있는 변화를 더한 것입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 완벽하게 조리된 육즙이 풍부한 소고기와 가볍게 탄 토르티야를 보장하여 맛있고 기억에 남는 타코를 만들 수 있습니다.
재료
다진 쇠고기의 경우:
- 1파운드 다진 쇠고기(80/20 블렌드)
- 올리브 오일 1큰술
- 칠리 가루 1티스푼
- 1티스푼 훈제파프리카
- 1/2작은술 가루 커민
- 마늘가루 1/2작은술
- 양파가루 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추
타코의 경우:
- 작은 옥수수 또는 밀가루 토르티야 8개
- 1컵의 잘게 썬 상추
- 1/2컵 다진 토마토
- 1/2컵 치즈(체다 또는 멕시칸 블렌드)
- 1/4컵 다진 붉은 양파
- 다진 고수 1/4컵
- 사워크림 또는 크레마 1/4컵
- 라임 1개, 쐐기 모양으로 자름
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
- 평평한 조리대에 가볍게 기름을 바르면 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2단계: 다진 쇠고기에 양념을 하고 요리하기
- 그릇에 다진 쇠고기와 고춧가루, 훈제 파프리카, 커민, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추를 섞어 넣습니다.
- 아르테플레임 그릴의 중앙에 올리브 오일을 바릅니다.
- 양념한 다진 쇠고기를 주걱으로 부수면서 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 약 6~8분간 볶습니다.
- 다진 쇠고기를 살짝 눌러서 즙을 짜내면, 더 바삭하게 구워집니다.
- 따뜻하게 유지하려면 쇠고기를 시원한 곳으로 옮기세요.
3단계: 토르티야를 데우세요
- 그릴의 중불 부분에 토르티야를 올려놓습니다.
- 각 면을 1~2분씩 익혀서 따뜻해지고 살짝 그을릴 때까지 요리합니다.
- 따뜻한 토르티야를 깨끗한 주방 수건에 쌓아서 부드럽게 유지하세요.
4단계: 타코 조립
- 각 토르티야에 구운 다진 쇠고기 한 스푼을 채웁니다.
- 잘게 썬 상추, 잘게 썬 토마토, 잘게 썬 치즈, 적양파, 고수를 얹으세요.
- 사워크림이나 크레마 한 스푼과 라임즙을 짜넣습니다.
완벽한 구운 타코를 위한 팁
- 균일한 요리: 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 그릴에서 고르게 갈색이 나도록 굽습니다.
- 토르티야 따뜻함: 구운 후에는 토르티야를 겹쳐 놓고 깨끗한 수건으로 덮어 따뜻하게 유지하세요.
- 사용자 정의 가능한 열: 더 매콤한 타코를 원하면 잘라진 할라피뇨나 매운 소스를 더하세요.
변형
- 매콤한 소고기 타코:고기에 고춧가루나 잘게 썬 할라피뇨를 첨가합니다.
- 치즈 타코: 토르티야를 데우는 동안 치즈를 직접 녹입니다.
- 채식 타코: 다진 쇠고기를 구운 버섯이나 식물성 다진 고기로 대체하세요.
- 텍스-멕스 타코: 과카몰리 소스와 살사 베르데를 살짝 뿌려 마무리합니다.
- 아침 타코: 타코 속에 스크램블 에그와 구운 피망을 넣습니다.
페어링
- 측면: 멕시칸 라이스, 검은콩 또는 칩과 과카몰리를 곁들여 드세요.
- 음료수: 차가운 마가리타, 라이트 맥주 또는 라임을 넣은 탄산수와 함께 드세요.
- 디저트: 추로스나 구운 파인애플을 곁들여 드세요.
결론
Arteflame Grilled Ground Beef Tacos는 연기가 나고 풍미가 있으며, 사용자 정의하기 쉽습니다. 캐주얼한 저녁 식사나 축제 모임에 적합하며, 다음 식사에 대담한 맛과 재미를 가져다줍니다.
