소개

Arteflame 그릴을 켜고 가장 맛있고, 연기가 나고, 버터 같은 옥수수를 즐길 준비를 하세요. 이 레시피는 풍부한 마늘 허브 버터로 신선한 조지아 옥수수의 자연스러운 단맛을 강화합니다. Arteflame의 평평한 쿡탑 그릴은 옥수수를 태우지 않고 모든 주스를 가두어 고르게 굽습니다. 그 결과? 황금빛으로 약간 탄 외부와 버터 같은 허브 향이 나는 완벽하게 구운 옥수수!

재료

• 4개의 신선한 조지아 옥수수, 껍질을 벗김
• 무염 버터 4큰술, 부드럽게 해두세요
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 1 큰술 신선한 파슬리, 잘게 다진
• 1 큰술 신선한 파, 잘게 다진
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
4. 조리대가 데워질 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 허브 버터 준비

1. 작은 그릇에 부드러워진 버터와 다진 마늘, 파슬리, 파, 소금, 검은 후추, 훈제 파프리카를 넣고 섞습니다.
2. 맛이 섞이도록 따로 보관하세요.

3단계: 옥수수를 구워요

1. 껍질을 벗긴 조지아 옥수수를 평평한 조리대 철판 위에 바로 올려놓습니다.
2. 2~3분마다 돌려서 고르게 굽고 살짝 탄 부분을 만들어 주세요.
3. 씨앗이 부드러워질 때까지 약 10~12분 동안 구워줍니다.

4단계: 허브 버터로 양념

1. 구운 옥수수에 준비한 허브 버터를 듬뿍 바릅니다.
2. 옥수수가 그릴에 있는 동안 버터를 녹인 다음, 옥수수에 고르게 묻을 때까지 한 번 더 뒤집어줍니다.

5단계: 따뜻하게 제공

1. 옥수수를 그릴에서 꺼내 즉시 서빙합니다.
2. 원하시면 허브를 추가로 곁들이세요.

팁

• 잘 섞고 펴 바르려면 실온의 버터를 사용하세요.
• 더 탄탄하게 굽고 싶으면 옥수수를 그릴판 중앙 부분에 가깝게 놓으세요.
• 옥수수가 고르게 익고 타는 것을 방지하려면 옥수수를 자주 뒤집어 주세요.
• 고기와 함께 제공하는 경우, 시간이 오래 걸리므로 옥수수를 먼저 구워 시작하세요.

변형

• 파마산 바질 옥수수: 허브 버터 위에 강판한 파마산 치즈와 신선한 바질을 뿌립니다.
• 매콤한 케이준 옥수수: 허브 버터에 케이준 조미료 1티스푼을 첨가합니다.
• 스모키 베이컨 랩 콘: 옥수수를 베이컨에 싸서 바삭해질 때까지 구워줍니다.
• 멕시칸 스트리트 콘: 구운 후 마요네즈, 코티자 치즈, 라임 주스, 고춧가루를 뿌립니다.
• 허니 버터 콘: 달콤하고 짭짤한 맛을 원하면 허브 버터에 꿀 1큰술을 섞어보세요.

결론

Arteflame에서 신선한 조지아 옥수수를 구우면 궁극의 맛이 나고, 허브 버터는 그것을 새로운 차원으로 끌어올립니다. 완벽하게 구운 알맹이와 연기가 자욱하고 버터 같은 마무리로, 이 반찬은 어떤 요리 모임에도 맛있는 추가 요리가 될 것입니다.

최고의 페어링

• 그릴 격자 중앙에서 1,000F로 구운 구운 리바이 스테이크.
• 마늘 버터를 곁들인 연기 나는 구운 닭 허벅지 요리입니다.
• 감귤 비네그레트를 곁들인 신선한 정원 샐러드입니다.
• 아르테플레임 구운 로즈마리 감자.
• 시원한 레모네이드나 상큼하고 차가운 맥주.