그릴 조지아 버번 버터 콘브레드

소개

풍부하고 버터 같은 풍미와 약간의 연기가 나는 버번이 들어간 남부 스타일의 콘브레드를 좋아한다면, 이 그릴 조지아 버번 버터 콘브레드가 당신에게 완벽한 레시피입니다. 콘브레드를 철판에서 구우면 아름답게 바삭한 껍질이 생기고 내부는 촉촉하고 부드럽습니다. 버번 버터 글레이즈는 그릴의 연기가 나는 노트와 완벽하게 어울리는 카라멜화된 단맛을 더합니다. 이것은 Arteflame 그릴에서 더욱 맛있어진 궁극의 남부 사이드 요리입니다!

재료

• 옥수수가루 1컵
• 다용도 밀가루 1컵
• 설탕 1/4컵
• 베이킹파우더 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 버터밀크 1컵
• 무염 버터 1/2컵, 녹인 것
• 계란 2개
• 버번 1/4컵
• 꿀 2큰술
• 바닐라 추출물 1티스푼

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 안에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
4. 프라이팬이 달궈질 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 콘브레드 반죽 준비

1. 큰 그릇에 옥수수가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
2. 다른 그릇에 버터밀크, 계란, 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다.
3. 젖은 재료를 마른 재료에 천천히 넣으면서 완전히 합쳐질 때까지 섞습니다.

3단계: Arteflame 그릴에서 콘브레드를 굽습니다.

1. 프라이팬에 버터를 바릅니다.
2. 옥수수빵 반죽을 큰 원형으로 철판 위에 붓거나, 개인별로 더 작은 부분으로 나누어 붓습니다.
3. 각 면을 약 6~8분 정도 구우면서, 가장자리가 황금색이 되고 단단해지면 조심스럽게 뒤집으세요.

4단계: 버번 버터 글레이즈 만들기

1. 작은 그릇에 버번, 꿀, 바닐라 추출물을 섞습니다.
2. 콘브레드가 아직 뜨거울 때 유약을 발라서 빵에 스며들게 해서 풍미를 더하세요.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 아르테플레임 그릴에서 콘브레드를 꺼냅니다.
2. 원하시면 버터를 추가로 곁들여 따뜻하게 썰어 서빙하세요.

팁

• 최고의 풍미와 질감을 위해 고품질 옥수수가루를 사용하세요.
• 콘브레드를 부드럽게 유지하려면 반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.
• 열이 발생하는 부분을 잘 살피고, 그릴 위의 위치를 ​​조정해 타는 것을 방지하세요.
• 윗부분에 버번 버터 글레이즈를 추가로 바르면 풍미가 더욱 좋아집니다.

변형

1. 치즈 콘브레드: 시큼한 맛을 더하고 싶다면 반죽에 강판된 강한 체다 치즈 1컵을 첨가하세요.
2. 매콤 콘브레드: 매콤한 맛을 더하려면 잘게 썬 할라피뇨 1개를 섞으세요.
3. 메이플 버번 콘브레드: 더 깊은 단맛을 원하면 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하세요.
4. 스모키 베이컨 콘브레드: 바삭하게 부순 베이컨 1/2컵을 더하면 풍미 있고 연기 나는 맛을 더할 수 있습니다.
5. 달콤한 복숭아 콘브레드: 과일 맛을 더하기 위해 다진 신선한 조지아 복숭아 1/2컵을 넣어 섞으세요.

결론

Arteflame 그릴에서 콘브레드를 구우면 오븐에서는 얻을 수 없는 깊은 풍미가 나옵니다. 버번 버터 글레이즈는 풍부하고 캐러멜화된 마무리를 제공하여 거부할 수 없습니다. 오늘 이 레시피를 시도하고 남부 요리 실력을 한 단계 업그레이드하세요!

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