구운 BBQ 닭 날개 미네소타 스타일

소개

미네소타 스타일 BBQ 치킨 윙의 맛을 이길 수 있는 것은 없습니다. 겉은 바삭하고 안은 육즙이 가득합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 중앙 그릴 격자에서 1,000°F 이상에서 스테이크 하우스 수준의 굽기를 얻을 수 있으며, 모든 맛있는 육즙이 가두어집니다. 그런 다음 평평한 쿡탑 그릴판에서 윙을 마무리하면 타지 않고 완벽하게 익습니다. 이 간단하지만 풍미 가득한 레시피로 그릴 게임을 한 단계 업그레이드할 준비를 하세요!

재료

• 2파운드 닭 날개
• 버터 1큰술 (녹인 것)
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1/2작은술
• 양파가루 1/2작은술
• 1/2컵 바베큐 소스

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비하기

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 키우세요.
4. 평평한 조리대가 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 날개 준비

1. 종이 타월로 날개의 물기를 제거합니다.
2. 녹인 버터를 날개 위에 고르게 바릅니다.
3. 날개에 소금, 검은 후추, 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루로 양념합니다.

3단계: 날개를 굽습니다.

1. 날개를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2분씩 구워서 육즙이 가두어지도록 합니다.
2. 다 익으면 날개를 평평한 조리대 위로 옮기고, 더 강한 열을 원할 때는 중앙에 가깝게 위치시킵니다.

4단계: 날개를 완전히 익히세요

1. 날개를 철판 위에서 10~12분 동안 고르게 익히면서 가끔 뒤집어주세요.
2. 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 요리합니다.

5단계: BBQ 소스를 추가합니다.

1. 날개에 바베큐 소스를 듬뿍 바릅니다.
2. 각 면을 2분 더 구워서 캐러멜화시킵니다.

6단계: 휴식과 봉사

1. 날개의 내부 온도가 150°F에 도달하면 날개를 제거하세요(날개는 계속 익습니다).
2. 서빙하기 전 약 5분 정도 식힙니다.

팁

• 정확한 조리를 위해 고기용 온도계를 사용하세요.
• 더 바삭한 윙을 원하시면 철판 중앙에 가깝게 놓으세요.
• 더욱 연기가 나는 맛을 내고 싶다면 구울 때 작은 나무 조각을 불에 던지세요.

변형

• 스파이시 버팔로 윙: 바베큐 소스 대신 버팔로 소스에 윙을 넣어 더 매콤하게 즐기세요.
• 마늘 파마산 윙: 바베큐 소스를 버터, 마늘, 파마산 치즈 혼합물로 대체하세요.
• 아시아 유약 날개: 간장, 꿀, 생강 소스를 사용하면 달콤하고 짭짤한 맛을 낼 수 있습니다.
• 허니 머스타드 윙: 꿀과 디종 머스타드를 섞어서 시큼한 맛을 더하세요.
• 달콤한 치포틀레 윙: 연기가 나고 달콤한 마무리를 위해 치포틀레 고추에 약간의 꿀을 섞어보세요.

최고의 페어링

• 구운 옥수수
• 양배추 샐러드
• 로디드 구운 감자
• 마늘 버터 구운 야채
• 신선한 레모네이드 또는 차가운 맥주

결론

이 미네소타 스타일 그릴 BBQ 치킨 윙은 만들기 쉽고 풍미가 가득합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 완벽한 굽기로 주스를 가두고 평평한 그릴판 쿡탑에서 윙을 고르게 조리할 수 있습니다. 다양한 소스와 조미료로 커스터마이징하여 다양한 맛을 즐겨보세요!