조지아 그릴드 피치 & 프로슈토 플랫브레드

소개

Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리한 이 구운 복숭아와 프로슈토 플랫브레드로 조지아의 풍부한 맛을 경험하세요. 달콤하고 연기가 나는 구운 복숭아, 바삭한 프로슈토, 크리미한 염소 치즈가 모든 경우에 완벽한 입맛을 돋우는 요리로 함께 제공됩니다. Arteflame의 평평한 쿡탑은 모든 음식이 타지 않고 완벽하게 익도록 보장하여 모든 재료의 최고를 이끌어냅니다.

재료

• 1 미리 만들어진 플랫브레드
• 익은 조지아 복숭아 2개, 반으로 자르고 씨 제거
• 프로슈토 4조각
• 4 온스 염소 치즈
• 아루굴라 1/2컵
• 버터 2큰술
• 꿀 1큰술
• 1/2티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이에 불을 붙이고 약 20분 정도 불을 피워두면 조리대가 원하는 온도에 도달합니다.

2단계: 복숭아 준비

1. 복숭아 반쪽에 녹인 버터를 바릅니다.
2. 카라멜처럼 굽고 싶다면 평평한 조리대 중앙에 잘라진 면을 아래로 하여 올려놓으세요.
3. 그릴 자국이 생길 때까지 2~3분 동안 요리합니다.
4. 복숭아를 조리대의 더 시원한 곳으로 옮겨서 부드러워질 때까지 2분 더 조리합니다.
5. 복숭아를 얇게 쐐기 모양으로 썬다.

3단계: 프로슈토를 바삭하게 만들기

1. 프로슈토 슬라이스를 뜨거운 조리대 위에 올려놓습니다.
2. 바삭해질 때까지 1~2분 동안 굽고, 한 번 뒤집습니다.
3. 꺼내서 식힌 후 작은 조각으로 쪼개세요.

4단계: 플랫브레드를 구워주세요

1. 플랫브레드의 양쪽 면에 버터를 얇게 바릅니다.
2. 플랫브레드를 조리대 위에 올려 각 면을 1~2분씩 굽습니다.
3. 바삭바삭해지고 황금색이 되면 꺼내세요.

5단계: 플랫브레드 조립

1. 따뜻한 플랫브레드 위에 염소치즈를 고르게 바릅니다.
2. 구운 복숭아 조각과 바삭한 프로슈토를 얹으세요.
3. 꿀을 뿌리고, 바닷소금과 검은 후추를 뿌립니다.
4. 신선한 아루굴라로 장식하세요.

팁

• 익었지만 단단한 복숭아를 사용하면 으깨지지 않고 캐러멜화되도록 할 수 있습니다.
• 다양한 열 영역을 활용하려면 조리대 주변으로 재료를 이동하세요.
• 더욱 깊은 맛을 원하면 꿀 대신 발사믹 글레이즈를 뿌려보세요.

변형

1. 매콤 복숭아 플랫브레드: 고춧가루를 약간 뿌리고, 매운 맛을 위해 뜨거운 꿀을 약간 첨가합니다.
2. 사던 BBQ 플랫브레드: 프로슈토를 풀드 바비큐 치킨으로 바꾸고 바비큐 소스를 뿌립니다.
3. 블루치즈 & 호두 플랫브레드: 염소치즈를 블루치즈로 대체하고, 바삭한 식감을 위해 설탕에 절인 호두를 첨가하세요.
4. 카프레제 스타일: 염소치즈 대신 모짜렐라 치즈를 사용하고 신선한 바질과 발사믹 리덕션을 추가합니다.
5. 스모키 베이컨 & 체다: 프로슈토를 바삭한 베이컨으로 대체하고 강한 맛의 체다 치즈를 사용하세요.

결론

다재다능한 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 이 Georgia Grilled Peach & Prosciutto Flatbread는 연기, 단맛, 짭짤함의 아름다운 균형을 이룹니다. 만들기는 간단하지만 풍미가 가득하여 다음 야외 파티에서 반드시 인기 있는 요리가 될 것입니다.

최고의 페어링

• 복숭아의 단맛을 더욱 강조하는 상큼한 소비뇽 블랑.
• 구운 아스파라거스나 탄 옥수수를 곁들여 드세요.
• 레몬 비네그레트를 곁들인 가벼운 아루굴라 샐러드입니다.
• 상쾌한 남부 풍미를 더한 복숭아 아이스티.