도리토®-아테플레임 그릴에서 구운 크러스트 치킨
이 Dorito®-Crusted Grilled Chicken 레시피로 구운 닭고기에 재미있고 풍미 있는 변화를 더하세요. Arteflame Grill에서 완벽하게 조리됩니다. Arteflame의 독특한 디자인은 바삭한 겉면을 보장하는 동시에 닭고기의 육즙과 속은 부드럽게 유지합니다. 이 요리는 모임이나 가족 식사에 적합하며, 구운 닭고기를 맛있고 창의적으로 즐길 수 있는 방법을 제공합니다.
인분: 4인분
재료:
- 큰 닭 가슴살 4개, 뼈와 가죽이 없는
- 도리토스 2컵 (나초치즈맛 추천), 잘게 부순 것 (또는 Arteflame DIY Dorito 가루 사용)
- 큰 계란 2개
- 다용도 밀가루 1/4컵
- 마늘가루 1티스푼
- 양파가루 1티스푼
- 훈제파프리카 1티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 검은 후추 가루 1/4티스푼
- 올리브유, 브러싱용
- 신선한 고수 또는 파슬리, 다진 것 (장식용)
지침:
1. 준비:
- Arteflame Grill을 중간-높은 열로 예열합니다. 조리대가 깨끗하고 가볍게 기름칠되어 있는지 확인합니다.
- 얕은 접시에 다용도 밀가루, 마늘가루, 양파가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 또 다른 얕은 접시에 계란을 넣어서 풀어줍니다.
- 세 번째 얕은 접시에 부순 도리토스나 아르테플레임 DIY 도리토 가루를 넣습니다.
2. 닭고기에 코팅하기:
- 각 닭가슴살에 밀가루 혼합물을 가볍게 묻힙니다. 이렇게 하면 계란물이 닭고기에 잘 달라붙습니다.
- 밀가루를 묻힌 닭고기를 풀어 놓은 계란에 담가서 계란이 완전히 묻도록 합니다.
- 마지막으로 닭 가슴살을 으깬 도리토스나 도리토 가루에 눌러 넣어 양쪽이 잘 코팅되도록 합니다.
3. 닭고기를 구워요:
- 도리토를 입힌 닭 가슴살의 양면에 올리브 오일을 살짝 바르면 달라붙는 것을 방지하고 바삭한 식감을 얻는 데 도움이 됩니다.
- 치킨을 Arteflame Grill에 올려놓습니다. 각 면을 약 6-8분 동안 굽거나 치킨이 완전히 익고 Doritos 크러스트가 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 치킨의 내부 온도는 165°F(74°C)에 도달해야 합니다.
4. 제공:
- 닭고기를 그릴에서 꺼낸 후 몇 분간 쉬게 해서 육즙이 다시 분포되도록 하고, 닭고기를 촉촉하고 부드럽게 만듭니다.
- 원한다면 닭 가슴살을 조각조각 썰어 접시에 담아 놓습니다. 다진 실란트로나 파슬리로 장식하면 색상과 신선함이 더해집니다.
5. 즐기세요:
- 도리토 크러스트 그릴 치킨을 뜨겁게 제공하고, 사이드를 선택해 주세요. 이 요리는 간단한 그린 샐러드, 구운 야채 또는 크리미한 딥과 훌륭하게 어울립니다.
셰프의 노트:
- 더욱 강한 맛을 원하면 매운 맛의 도리토스를 선택하거나 밀가루 혼합물에 고춧가루를 조금 첨가하세요.
- 균일하게 조리되도록 하려면 닭가슴살을 코팅하기 전에 일정한 두께로 두드려주세요.
대안 및 변형:
1. 매콤한 나초 치킨
- 매콤한 나초 도리토스를 사용하고 계란물에 핫소스를 조금 더해 매콤한 버전을 만들어보세요.
2. 쿨랜치 치킨
- 나초 치즈 도리토스를 쿨 랜치 도리토스로 바꾸고 밀가루에 랜치 양념을 섞어서 매콤한 맛을 더하세요.
3. 바베큐 치킨
- 계란물에 바비큐 소스를 섞어 바비큐 풍미 칩을 넣으면 달콤하고 스모키한 맛을 더할 수 있습니다.
4. 치즈 마늘 치킨
- 도리토 코팅에 강판한 파마산 치즈를 넣고, 마늘가루를 밀가루에 섞어 풍부하고 치즈 같은 맛을 내세요.
5. 허브를 넣은 치킨
- 향기로운 맛을 더하려면 타임이나 로즈마리와 같은 말린 허브를 밀가루 혼합물에 첨가하세요.
가장 좋은 페어링:
- 반찬: 바삭바삭한 그린 샐러드, 구운 감자 또는 구운 옥수수와 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.
- 마시다: 차가운 맥주, 아이스티 또는 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
- 디저트: 과일 샤르베트, 레몬바, 베리 파르페 등 가벼운 디저트로 마무리하세요.
아르테플레임 그릴에서 구운 도리토 크러스트 그릴 치킨은 바삭바삭하고 풍미 있는 고전적인 요리를 즐기는 창의적이고 맛있는 방법입니다.
