그릴에 땅콩 소스를 곁들인 치킨 satay / 닭 날개

소개

Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리된 치킨 사테의 풍미 있는 세계에 오신 것을 환영합니다. 이 레시피는 뒷마당 바베큐에 동남아시아 요리의 터치를 더하는 환상적인 방법입니다. Arteflame 그릴의 독특한 디자인은 열을 고르게 분배하여 치킨 사테 꼬치가 외부는 아름답게 굽고 내부는 육즙이 많고 육즙이 풍부하게 유지되도록 합니다.

재료

• 땅콩버터 3/4컵
• 갈색 설탕 1/3컵
• 물 1/4컵
• 쌀/삼나무 식초 3큰술
• 간장 2큰술
• 매운 고추장 4티스푼
• 볶은 참기름 1티스푼
• 마늘 1/2티스푼 (잘게 다진 것)
• 3파운드 닭 날개 또는 닭 가슴살
• 식용유 3큰술 (올리브 오일 등)
• 매운 소스 3큰술
• 다진 볶은 땅콩 1/4컵

지침

차가운 흐르는 물에 닭 날개를 헹군 다음 물기를 제거합니다. Arteflame 쿡탑에 식용유를 약간 바르고 요리하기에 충분히 뜨거운지 확인합니다. 쿡탑에 날개를 올려놓고 각 면을 약 5분 동안 구운 다음 뒤집습니다. 황금빛 갈색이 되고 껍질이 바삭해질 때까지 요리합니다.

사테 소스의 경우, 냄비를 사용하여 땅콩버터, 황설탕, 물, 식초, 간장, 고추장, 참기름, 마늘을 섞습니다. 소스가 익는 동안 약 2분 동안 저은 다음, 계속 익지 않지만 뜨거운 상태로 유지되는 곳으로 옮깁니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 추가합니다.

날개가 준비되면 사테 소스를 바르고 잘게 썬 땅콩 조각을 뿌려줍니다. 남은 소스는 찍어먹는 데 사용합니다. 닭 가슴살을 사용하는 경우, 잘라서 꼬치에 꽂거나 그대로 제공할 수 있습니다.

즐기다!

팁

• 더 바삭한 닭고기를 원하시면 중불에서 요리하고 소스를 묻히기 전에 잠시 놓아두세요.
• 고추장을 조절하여 소스의 매운맛을 조절하세요.
• 소스가 너무 걸쭉해지면 따뜻한 물을 조금 더해 묽게 만드세요.

변형

• 땅콩버터 대신 아몬드 버터를 사용하면 다른 맛을 느낄 수 있습니다.
• 더 건강한 버전을 원하시면 날개 대신 구운 닭 가슴살을 사용하세요.
• 더욱 신랄한 맛을 원하면 라임즙을 짜서 넣으세요.

최고의 페어링

• 재스민 라이스나 신선한 오이 샐러드와 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.
• 차가운 태국 아이스티나 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
• 균형 잡힌 요리를 위해 구운 야채를 곁들여 즐겨보세요.

결론

이 치킨 사테이 레시피는 만들기 쉽고 강렬한 맛이 가득합니다. 그릴에서 요리하든 주방에서 요리하든, 풍부하고 견과류 같은 사테이 소스는 요리를 다른 차원으로 끌어올립니다. 다음 모임이나 단순히 매운맛이 나는 맛있는 식사를 원할 때 이 레시피를 시도해 보세요!