캐나다 겨울 토마토와 허브 플랫 브레드

소개

캐나다에서 영감을 받은 이 Winter Tomato and Herb Flatbread는 바삭바삭하고 풍미가 있으며 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워졌습니다. 불에 구운 토마토와 향기로운 허브가 결합되어 따뜻하고 만족스러운 플랫브레드가 만들어지며, 만들기 쉽고 모든 경우에 완벽합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 고르게 굽고 풍미를 가두어 잊을 수 없는 요리를 만들 수 있습니다.

재료

• 1파운드 피자 반죽
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 1컵의 불에 구운 토마토, 다진 것
• 1/2컵 신선한 바질, 다진 것
• 1/2컵 신선한 파슬리, 다진 것
• 바다소금 1/2티스푼
• 검은 후추 1/4작은술
• 마늘가루 1티스푼
• 1/2컵 모짜렐라 치즈
• 파마산 치즈 1/4컵, 강판
• 1/2티스푼 홍고추 플레이크 (선택사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 종이 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
5. 그릴을 약 20분 동안 예열합니다.

2단계: 반죽 준비

1. 피자 반죽을 얇은 플랫브레드 모양으로 늘립니다.
2. 양쪽 면에 녹인 버터를 바릅니다.

3단계: 플랫브레드를 구워주세요

1. 반죽을 더 뜨거운 중앙 부근의 뜨겁고 평평한 조리대 철판 위에 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 2~3분씩 구워서 바삭하고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
3. 플랫브레드를 그릴의 약간 더 시원한 곳으로 옮겨 따뜻하게 유지하세요.

4단계: 토핑 준비

1. 불에 구운 토마토를 평평한 철판 위에 올려 2분간 구워줍니다.
2. 신선한 허브를 다져서 바다소금, 검은후추, 마늘가루와 섞습니다.

5단계: 플랫브레드 조립

1. 구운 토마토를 플랫브레드 위에 펴 바릅니다.
2. 신선한 허브 혼합물을 고르게 뿌립니다.
3. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 넣습니다.
4. 고춧가루를 뿌린다면 뿌려주세요.

6단계: 치즈를 녹입니다

1. 조립한 플랫브레드를 그릴의 따뜻한 곳으로 옮깁니다.
2. 호일로 느슨하게 덮고 약 2분간 열로 치즈를 녹입니다.

7단계: 제공

1. 플랫브레드를 그릴에서 꺼냅니다.
2. 조각으로 자르고 바로 서빙하세요.

팁

• 일정한 온도를 유지하려면 고품질 장작을 사용하세요.
• Arteflame 평면 조리대는 다양한 열 구역을 설정할 수 있어 음식을 그에 맞게 놓을 수 있습니다.
• 납작빵이 너무 익지 않도록 주의하세요.
• 신선한 허브는 말린 허브보다 더 강렬한 풍미를 줍니다.
• 버터는 맛을 좋게 하고, 철판에 붙는 것을 방지합니다.

변형

1. 스모키 베이컨 플랫브레드: 바삭하게 구운 베이컨과 훈제 가우다 치즈를 더해 풍부하고 연기가 나는 맛을 만들어 보세요.
2. 스파이시 치포틀레 플랫브레드: 치포틀레 양념과 페퍼잭 치즈를 사용하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
3. 클래식 마게리타 플랫브레드: 구운 토마토를 신선한 토마토 조각으로 바꾸고 모짜렐라 치즈를 추가로 넣으세요.
4. 지중해 플랫브레드: 칼라마타 올리브, 페타 치즈, 오레가노를 더해 고전적인 지중해 풍미를 느껴보세요.
5. BBQ 치킨 플랫브레드: 구운 바비큐 치킨, 붉은 양파, 체다 치즈를 얹습니다.

최고의 페어링

• 캐나다 피노누아르 한 잔
• 레몬 향을 곁들인 구운 아스파라거스
• 아르테플레임의 메이플 글레이즈 연어
• 따뜻한 버터넛 스쿼시 수프
• 디핑용 구운 마늘 아이올리

결론

이 캐나다 겨울 토마토와 허브 플랫브레드는 Arteflame에서 완벽하게 구운 간단하면서도 고급스러운 간식입니다. 바삭한 크러스트, 연기가 나는 불 구운 토마토, 향기로운 허브를 한 입 한 입마다 즐겨보세요!