Cranberry Relish와 함께 캐나다 판자 브리

소개

크랜베리 렐리시를 곁들인 캐나다 플랭크 브리 치즈로 크리미하고, 연기가 나고, 신맛이 나는 완벽한 균형을 경험하세요. Arteflame 그릴은 삼나무 판자 위에서 치즈를 구워 치즈의 싱싱한 질감을 더욱 강화하고, 시큼한 크랜베리 ​​렐리시와 아름답게 어울리는 미묘한 연기가 나는 풍미를 더합니다. 그릴에서 완전히 조리한 이 우아하고 맛있는 애피타이저로 손님을 감동시키세요.

재료

• 브리 치즈 1개(8-12온스)
• 1개의 삼나무 판자(물에 1시간 이상 담가두기)
• 신선한 크랜베리 ​​1컵
• 메이플 시럽 1/4컵
• 오렌지 1/2개, 주스와 껍질을 제거
• 계피 1/2티스푼
• 1/4 티스푼 육두구
• 소금 1/2작은술
• 버터 2큰술
• 서빙용 바삭한 빵이나 크래커

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 약 20분 동안 불을 피워서 조리대가 완벽한 구이 온도에 도달할 때까지 기다리세요.

2단계: 크랜베리 ​​렐리시 준비

1. 크랜베리를 Arteflame 플랫 그릴판 쿡탑에 바로 올려놓습니다.
2. 메이플 시럽, 오렌지 주스와 레몬 향, 계피, 육두구, 소금을 넣습니다.
3. 크랜베리가 부드러워지고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어줍니다(약 5분 정도).
4. 브리치즈를 구울 때 소스를 바깥 쪽, 더 시원한 쪽으로 옮겨 따뜻하게 유지하세요.

3단계: 시더 플랭크에서 브리치즈 구이

1. 물에 적신 삼나무 판자를 뜨거운 조리대 위에 1분간 올려 따뜻하게 만듭니다.
2. 판자를 뒤집고 그 위에 브리치즈를 올려놓습니다.
3. 브리치즈를 약 10분 정도 구워서 부드러워지고 내부가 녹기 시작할 때까지 굽습니다.
4. 집게를 사용하여 그릴에서 삼나무 판자를 조심스럽게 제거합니다.

4단계: 조립 및 제공

1. 구운 브리치즈 위에 따뜻한 크랜베리 ​​렐리시를 얹어 드세요.
2. 바삭한 빵이나 크래커와 함께 즉시 드세요.
3. 맛있게 연기가 나고, 크리미하고, 시큼한 맛을 즐겨보세요!

팁

• 타는 것을 방지하려면 구울 때 최소 한 시간 전에 삼나무 판자를 물에 담가두세요.
• 최고의 정통 캐나다 맛을 위해 고품질 메이플 시럽을 사용하세요.
• 브리치즈를 너무 오래 익히지 마세요. 따뜻하고 끈적끈적하면서도 모양은 그대로 유지되어야 합니다.
• 브리치즈가 너무 빨리 녹기 시작하면 조리대의 더 시원한 쪽으로 옮기세요.

변형

1. 매콤한 크랜베리 ​​브리: 크랜베리 ​​렐리시에 고추가루나 잘게 썬 할라피뇨를 조금 더해 매콤한 맛을 더하세요.
2. 너티 브리: 크랜베리 ​​렐리시 위에 다진 볶은 피칸이나 호두를 뿌려 더욱 바삭한 식감을 더하세요.
3. 허브 브리: 향긋한 맛을 더하려면 크랜베리 ​​렐리시에 신선한 로즈마리나 타임을 섞어보세요.
4. 베리 메들리: 과일맛을 더하고 싶다면 크랜베리와 라즈베리 또는 블랙베리를 합치세요.
5. 카라멜 양파 브리: 버터와 발사믹 식초를 약간 넣고 얇게 썬 양파를 철판에서 구운 다음, 브리 치즈 위에 렐리시를 얹습니다.

최고의 페어링

• 리슬링이나 샤르도네와 같은 상쾌한 캐나다산 화이트 와인
• 상쾌한 사과 사이다
• Arteflame에서 구운 피칸 크러스트 치킨
• 훈제 구운 야채
• 구운 바게트 슬라이스

결론

크랜베리 렐리시를 곁들인 캐나다 플랭크 브리는 Arteflame의 뛰어난 그릴 기능을 강조하는 세련된 애피타이저입니다. 연기가 자욱한 삼나무 판자는 치즈에 대담한 향을 불어넣고, 크랜베리 ​​렐리시는 단맛과 신맛의 완벽한 균형을 제공합니다. 모임을 주최하든 아늑한 저녁을 즐기든, 이 요리는 대중의 입맛을 사로잡을 것입니다.