캐나다의 탄탄한 브뤼셀 콩나물은 베이컨을 곁들입니다

소개

Arteflame에서 완벽하게 구운 이 캐나다산 탄 브뤼셀 콩나물과 베이컨은 연기가 자욱하고 바삭한 풍미를 선사하며, 뜨거운 평평한 조리대의 깊은 캐러멜화와 아름답게 어울립니다. 베이컨은 풍미 있는 풍부함을 더해 모든 야외 요리에 거부할 수 없는 반찬이 됩니다.

재료

• 1파운드 브뤼셀 콩나물, 다듬고 반으로 자름
• 두꺼운 베이컨 4조각, 다진 것
• 버터 2큰술
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 메이플시럽 1큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2단계: 베이컨 요리하기

1. 최적의 열을 위해 잘게 썬 베이컨을 평평한 조리대 중앙 부근에 놓으세요.
2. 가끔 저어가며 베이컨이 바삭해질 때까지 요리합니다.
3. 조리대의 더 시원한 곳으로 옮겨서 따로 보관하세요.

3단계: 브뤼셀 콩나물 구워먹기

1. 프라이팬에 버터를 녹여 고르게 펴 바릅니다.
2. 브뤼셀 콩나물을 자른 면이 아래로 향하게 하여 평평한 조리대 중앙 부근에 놓습니다.
3. 약 5~7분 동안 요리하여 캐러멜화될 때까지 조리합니다.
4. 뒤집어서 부드러워질 때까지 3~4분 더 요리합니다.

4단계: 맛을 내고 제공하세요

1. 소금, 검은후추, 훈제 파프리카로 양념합니다.
2. 브뤼셀 콩나물에 메이플 시럽을 뿌립니다.
3. 바삭한 베이컨과 함께 던져서 1분 더 요리해서 풍미를 섞습니다.
4. 불에서 내려서 바로 서빙하세요.

팁

• 더욱 바삭하게 만들고 싶다면 브뤼셀 콩나물을 굽는 동안 살짝 누르세요.
• 타지 않고 완벽하게 탄 맛을 내려면 중앙 부분에 가깝게 굽습니다.
• 더욱 진한 맛과 식감을 위해 두꺼운 베이컨을 사용하세요.

변형

1. 마늘 파마산: 다진 마늘을 넣고, 강판한 파마산 치즈로 마무리합니다.
2. 매콤한 스리라차: 녹인 버터와 스리라차 소스를 섞어 뿌려 매콤하게 만듭니다.
3. 허니 디종: 서빙하기 전에 꿀과 디종 머스타드 글레이즈를 뿌립니다.
4. 메이플 버번: 더 풍부한 맛을 원하면 버번을 넣어 데글레이즈하세요.
5. 피칸 크런치: 더욱 바삭한 식감을 원하면 볶은 피칸을 뿌려주세요.

최고의 페어링

• 완벽한 크러스트를 가진 구운 리바이 스테이크
• 훈제 체다 치즈 으깬 감자
• 구운 메이플 글레이즈 연어
• 연기가 자욱한 버번 올드 패션드

결론

베이컨을 곁들인 이 캐나다산 탄 브뤼셀 콩나물은 전문적인 그릴링을 통해 최고의 맛을 끌어냅니다. 메이플 시럽의 단맛과 결합된 연기가 자욱한 바삭한 질감은 모든 그릴 요리에 완벽한 반찬을 만들어냅니다. 오늘 Arteflame 그릴에서 시도해보세요!