Arteflame의 BBQ 닭 날개 | 연기가 자욱하고 육즙이 많은 레시피

소개

Arteflame에서 완벽한 BBQ 치킨 윙을 구워보세요! 이 윙은 연기가 나고 부드러우며 풍부한 BBQ 소스로 코팅되어 있어 순식간에 많은 사람을 만족시킬 수 있습니다. Arteflame 그릴의 평평한 쿡탑은 타지 않고 고르게 조리할 수 있어 윙이 완벽하게 숯불로 익어 육즙이 풍부하게 나옵니다.

재료

• 닭 날개 8개
• 3 tsp. 식물성 기름 또는 녹인 버터
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 마늘가루 ½ 티스푼
• ½ tsp. 훈제 파프리카 (더욱 훈제 맛을 원하시면 선택 사항)
• 바베큐 소스:
  • 좋아하는 바비큐 소스 ½ 컵 (수제 또는 시중에서 구입)
  • 1 큰술 꿀 또는 황설탕 (더 달콤하게 하려면 선택 사항)
  • 사과식초 1큰술
  • 1티스푼 우스터 소스

선택 과목:

• 장식용 타임이나 로즈마리와 같은 신선한 허브

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

식물성 기름에 적신 종이 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓아 Arteflame에 불을 붙입니다. 그릴에 불을 붙이고 약 20분 동안 가열합니다. 중앙 그릴 격자는 굽기에 매우 뜨거울 것이고, 그 주위의 평평한 조리대는 날개를 고르게 익힐 것입니다.

2단계: 치킨 윙 준비

닭 날개를 찬물로 헹군 다음 종이 타월로 두드려 말리면 구울 때 바삭하게 됩니다. 큰 그릇에 날개를 식물성 기름, 마늘가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추와 함께 골고루 코팅될 때까지 섞습니다.

3단계: 바베큐 소스 만들기

그릴이 가열되는 동안 BBQ 소스를 준비합니다. 작은 그릇에 BBQ 소스와 꿀(또는 단맛을 위해 갈색 설탕), 사과 식초, 우스터 소스를 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞고 따로 보관합니다.

4단계: 날개를 구워주세요

그릴이 뜨거워지면 평평한 쿡탑에 소량의 버터나 식물성 기름을 살짝 바르면 달라붙지 않습니다. 날개를 쿡탑에 올려놓고, 더 높은 열을 위해 중앙에 가깝게 놓습니다. 날개를 한 면당 약 4~5분 동안 구우면서 조심스럽게 뒤집어 고르게 익도록 합니다.

더욱 바삭하게 만들려면 날개를 중앙 그릴 격자에서 잠깐 굽고 평평한 조리대에 옮겨서 조리를 마무리합니다. 그릴의 마지막 몇 분 동안 날개에 신선한 BBQ 소스를 바르면 풍부한 풍미가 생깁니다.

5단계: 완벽한 BBQ를 달성하세요

날개가 황금빛 갈색이 되고 껍질이 바삭해질 때까지 구워줍니다. 날개에 BBQ 소스를 계속 발라서 그릴의 열이 소스를 캐러멜화하도록 합니다. 내부 온도는 165°F에 도달해야 합니다. Arteflame의 다른 열 구역을 사용하여 소스를 태우지 않고 날개를 고르게 익힙니다.

6단계: BBQ 소스를 넣습니다.

날개가 완전히 익으면 그릴에서 꺼내고 남은 BBQ 소스에 바로 넣어 풍미를 더하세요. 몇 분간 쉬게 해서 소스를 흡수하게 하세요.

7단계: 제공

BBQ 치킨 윙을 뜨거운 상태로 제공하고, 타임이나 로즈마리와 같은 신선한 허브로 장식하세요. 콜슬로, 구운 옥수수 또는 감자 웨지와 같은 좋아하는 사이드와 함께 완벽한 BBQ 식사를 즐기세요!

팁

• 역방향 굽기: 날개를 중앙 격자에 올려 몇 분간 굽고, 고르게 굽기 위해 평평한 조리대에 옮깁니다.
• 소스 겹치기: 소스에 있는 설탕이 타는 것을 방지하려면 구울 때 마지막 몇 분 동안 바베큐 소스를 바르세요.
• 열 제어: 날개가 너무 익거나 소스가 탄 것을 방지하려면 아르테플레임의 다양한 온도 범위를 활용하세요.

변형

1. 달콤하고 매콤한 바비큐 윙

1큰술을 추가하세요.달콤하고 매콤한 맛을 위해 바비큐 소스에 매운 소스와 꿀을 더했습니다.

2. 스모키 칩토틀레 BBQ 윙

연기가 나고 매콤한 바비큐 맛을 내려면 치포틀레 가루나 아도보 소스 1티스푼을 섞어보세요.

3. 마늘 허브 바비큐 윙

향긋하고 맛있는 맛을 위해 다진 마늘과 로즈마리나 타임 같은 신선한 허브를 바비큐 소스에 첨가하세요.

4. 허니 머스타드 바비큐 윙

시큼하고 달콤한 맛을 원하면 바베큐 소스와 허니 머스타드를 같은 양만큼 섞으세요.

5. 한국식 바베큐 윙

달콤하고 매콤하며 감칠맛이 가득한 버전을 만들려면 한국식 바비큐 소스를 사용하거나 고추장을 섞어보세요.

최고의 페어링

• 양배추 샐러드: 시원하고 바삭한 콜슬로는 바비큐 윙의 풍부한 맛과 균형을 이룹니다.
• 구운 옥수수: 탄 옥수수는 연기가 나는 바비큐 풍미와 잘 어울립니다.
• 달콤한 감자튀김: 바삭바삭한 달콤한 감자튀김은 소스가 들어간 윙에 곁들여 먹으면 맛있는 반찬이 됩니다.

결론

Arteflame에서 BBQ 치킨 윙을 구우면 연기가 나는 풍미, 바삭한 껍질, 육즙이 가득한 고기의 완벽한 균형을 얻을 수 있습니다. 뒷마당에서 BBQ를 열거나 구운 맛있는 음식을 갈구하든 이 윙은 인기가 있을 것입니다!