마늘 버터를 곁들인 구운 알래스카 킹크랩 다리
소개
이 간단하면서도 맛있는 레시피로 신선한 알래스카 킹크랩 다리의 풍부하고 연기가 나는 풍미를 끌어내세요. Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 이 크랩 다리는 자연스러운 단맛을 더해주는 입맛을 돋우는 마늘 버터로 닦았습니다. 독특한 평평한 조리대는 타지 않고 고르게 굽는 동시에 모든 맛있는 주스를 가두어 둡니다. 야외 파티를 열거나 집에서 고급 해산물 잔치를 즐기든 이 레시피는 확실히 감동을 줄 것입니다.
재료
- 알래스카 킹크랩 다리 2파운드
- 무염 버터 1/2컵, 녹인 것
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 레몬 1개, 쐐기 모양으로 자름
- 1티스푼 훈제파프리카
- 1/2작은술 바다소금
- 검은 후추 가루 1/2작은술
- 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
지침
1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 조심스럽게 불을 붙입니다.
- 약 20분 정도 불이 타도록 두어 강하고 고르게 잉여물이 생길 때까지 끓입니다.
2단계: 마늘 버터 준비
- 작은 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 훈제 파프리카, 바다소금, 검은 후추를 넣고 섞습니다.
- 버터 혼합물을 따로 보관해 두세요.
3단계: 게다리 구이
- 알래스카 킹크랩 다리를 고온에서 굽고 싶으면 중앙에 가까운 평평한 조리대 위에 올려놓으세요.
- 각 면을 약 3~4분씩 구워서, 요리하는 동안 마늘 버터를 바릅니다.
- 게 다리를 조리대 바깥쪽으로 옮겨서 너무 익는 것을 방지하고 따뜻하게 유지하세요.
4단계: 제공하고 즐기세요
- 구운 게다리를 접시에 담아냅니다.
- 다진 파슬리를 맨 위에 뿌립니다.
- 게 위에 짜서 얹어 먹을 수 있도록 신선한 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.
팁
- 킹크랩 다리는 구매 시 이미 조리되어 있으므로, 가열하여 풍미를 더하는 데 집중하세요.
- 게 다리는 뜨겁고 부서지기 쉬우므로 집게를 사용하여 다루세요.
- 게 다리는 질겨지기 때문에 너무 오래 익히지 마세요.
- 내부 온도가 목표 온도보다 15°F 낮아지면 고기를 그릴에서 꺼내세요.
변형
- 매콤한 케이준: 마늘 버터에 케이준 조미료 한 스푼을 더해 풍미를 더하세요.
- 허니 마늘: 달콤하고 짭짤한 맛을 원하시면 꿀 1큰술을 섞어 드세요.
- 레몬 허브: 훈제 파프리카를 이탈리안 허브로 대체하고 레몬 제스트를 추가로 첨가하세요.
- 아시아 스타일: 간장 한 티스푼과 생강 한 꼬집을 넣고 섞습니다.
- 파마산 마늘: 서빙하기 전에 게다리 위에 파마산 치즈를 뿌립니다.
결론
알래스카 킹크랩 다리를 Arteflame 그릴에서 구우면 이 고급스러운 해산물 요리의 최고가 나옵니다. 풍부한 스모키한 풍미, 마늘 버터 베이스, 완벽하게 고르게 굽는 이 레시피는 반드시 성공합니다. 번거로움 없이 완벽하게 구운 크랩 다리의 육즙이 가득한 맛을 즐기고 모든 해산물 잔치를 잊지 못하게 만드세요!
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