부라타를 곁들인 이탈리아 탄 피망
소개
구운 피망은 Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리하면 연기가 나는 깊은 풍미를 더합니다. 크리미한 부라타 치즈와 함께 제공되는 이 요리는 간단하지만 맛있는 이탈리아식 애피타이저 또는 사이드 요리입니다. 연기가 나는 달콤한 피망과 풍부한 치즈의 조합은 입안에서 녹아내리며, 모든 식사에 완벽한 추가 요리가 됩니다. Arteflame 그릴의 독특한 조리 기능을 갖춘 이 요리는 평평한 그리들 쿡탑에서 손쉽게 조리되며, 피망을 태우지 않고 완벽하게 굽습니다. 그릴을 켜고 잊을 수 없는 요리를 만들어 보세요!
재료
- 큰 피망 4개(빨강, 노랑 또는 주황색)
- 신선한 부라타 치즈 2개
- 무염 버터 2큰술
- 바다소금 1티스푼
- 1/2 티스푼 갓 갈은 검은 후추
- 발사믹 글레이즈 1큰술
- 장식용 신선한 바질 잎
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 조리대가 뜨거워질 때까지 약 20분 동안 불을 세게 두세요.
2단계: 피망 준비
- 피망을 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
- 무염 버터를 가볍게 발라줍니다.
- 바다소금과 갓 간 검은후추로 양념합니다.
3단계: 피망을 구워요
- 고추의 잘린 면을 아래로 하여 평평한 철판 조리대의 더 뜨거운 부분에 올려놓습니다.
- 약 4~5분 정도 구워서 연기가 나고 약간 검게 변하는 표면이 될 때까지 굽습니다.
- 뒤집어서 3~4분 더 익힌 후, 프라이팬의 좀 더 시원한 곳으로 옮깁니다.
4단계: 조립 및 제공
- 구운 고추를 불에서 내려 접시에 담아 놓습니다.
- 부라타 치즈를 찢어 따뜻한 고추 위에 얹으세요.
- 발사믹 글레이즈를 뿌리고, 신선한 바질 잎으로 장식합니다.
- 부라타 치즈가 크리미하고 살짝 따뜻할 때 바로 서빙하세요.
팁
- 더욱 풍부한 맛을 원하면 빨간색, 노란색, 주황색 피망을 섞어 사용하세요.
- 고추가 타지 않고 고르게 캐러멜화되도록 하려면 항상 Arteflame 평평한 철판에서 고추를 구워야 합니다.
- 따뜻한 피망과 상큼한 대조를 이루려면 차가운 부라타 치즈를 사용하세요.
- 고추를 조리대 위에서 움직여 열을 조절하면 완벽하게 탄화됩니다.
변형
- 매콤한 킥: 붉은 고추 플레이크나 잘게 썬 고춧가루를 살짝 뿌립니다.
- 허브 주입: 고추에 솔질하기 전에 신선한 오레가노나 타임을 버터와 섞습니다.
- 마늘을 좋아하는 사람: 다진 마늘을 철판에서 볶은 다음 부라타 치즈와 섞은 후 고추를 넣습니다.
- 스모키한 풍미: 훈제 바다소금과 파프리카를 약간 첨가하여 훈제 맛을 더하세요.
- 페스토 딜라이트: 완성된 요리에 페스토를 뿌려 허브를 첨가한 이탈리아식 맛을 더해보세요.
결론
풍부하고 탄 맛과 크리미한 부라타 치즈를 곁들인 이 구운 피망 요리는 Arteflame 그릴의 다양성을 보여주는 훌륭한 방법입니다. 힘들이지 않고 고르게 조리되는 표면 덕분에 타지 않고도 완벽한 탄화를 이룰 수 있으며, 연기가 자욱한 달콤한 고추와 맛있는 치즈의 조합은 분명 인상적입니다.이탈리아에서 영감을 받은 이 요리는 준비하기 쉽고 풍부한 맛이 가득합니다. 즐겨보세요!
최고의 페어링
- 바삭한 이탈리안 바게트나 마늘빵
- 피노그리지오 같은 상쾌한 화이트 와인 한 잔
- 좀 더 풍성한 식사를 원하시면 구운 스테이크나 닭고기를 드세요
- 구운 체리토마토를 반찬으로
