궁극의 Arteflame 구이 오코노미야키 레시피

소개

Arteflame 그릴에서 완벽한 오코노미야키를 만들면 스테이크하우스 수준의 시어링으로 최고의 맛이 나옵니다. 이 방법을 사용하면 재료의 속은 부드러워지고 겉은 바삭하고 황금색이 됩니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴의 고유한 기능을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.

성분

• 다용도 밀가루 1컵
• 다시나 물 1컵
• 계란 2개
• 잘게 썬 양배추 2컵
• 다진 파 1/2컵
• 갈은 참마(나가이모) 1/2컵
• 텐카스(튀김 조각) 1/4컵
• 1/4lb 얇게 썬 삼겹살
• 오코노미야키 소스 1/4컵
• 일본 마요네즈 1/4컵
• 버터 2큰술(구이용)
• 식물성 기름 2큰술
• 고명용 아오노리(김가루)
• 고명용 가다랭이 조각
• 장식용 생강절임

지침

그릴 준비

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.

반죽 준비

1. 큰 그릇에 밀가루, 다시(또는 물), 계란을 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞으세요.
2. 채썰은 양배추, 잘게 썬 파, 간 참마, 텐카스를 반죽에 추가합니다. 잘 섞으세요.

오코노미야키를 굽습니다

1. 납작한 쿡탑에 버터와 식물성 기름을 데워주세요.
2. 반죽의 일부를 평평한 쿡탑에 부어 원형 팬케이크 모양을 만듭니다.
3. 반죽 위에 얇게 썬 삼겹살을 올려주세요.
4. 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 각 면을 3~4분간 조리합니다.  아니면 삼겹살을 먼저 구운 후 반죽을 넣어도 됩니다.  이렇게 하면 삼겹살이 더욱 바삭해집니다.

서브

1. 익힌 오코노미야키 위에 오코노미야키 소스와 일본식 마요네즈를 뿌립니다.
2. 아오노리, 가다랭이 플레이크, 절인 생강으로 장식합니다.
3. 즉시 제공됩니다.

팁

• 평평한 쿡탑의 다양한 가열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 구울 수 있습니다.
• 오코노미야키를 1분간 방치한 후 맛이 서로 섞이도록 하세요.
• 반죽을 더 추가하거나 덜 넣어서 팬케이크의 두께를 원하는 대로 조절하세요.

결론

진정한 그릴 요리의 걸작인 완벽하게 구워지고 풍미 가득한 오코노미야키를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.

변형

해산물 오코노미야키

새우, 오징어 또는 문어를 반죽에 추가하여 해산물 맛을 더해보세요.

채식 오코노미야키

삼겹살을 생략하고 당근, 버섯, 피망 등 야채를 더 추가하세요.

치즈 오코노미야키

강판 치즈를 반죽에 첨가하면 풍부하고 치즈 맛이 납니다.

김치 오코노미야키

매콤하고 톡 쏘는 맛을 위해 잘게 썬 김치를 섞으세요.

쇠고기 오코노미야키

삼겹살 대신 얇게 썬 쇠고기를 넣어 색다른 고기맛을 느껴보세요.

페어링

최고의 음료

차가운 사케 한 잔이나 상쾌한 아이스 녹차와 함께 드세요.

최고의 애피타이저

완두콩이나 된장국 작은 그릇과 함께 드세요.

최고의 디저트

모찌 아이스크림이나 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들인 구운 파인애플을 즐겨보세요.