Arteflame Grill에 완벽하게 구운 스퍼드 샐러드
소개
Arteflame 그릴에 구운 스퍼드 샐러드를 만들면 이 클래식 요리에 기분 좋은 훈제 향이 더해집니다. 독특한 가열 구역과 그릴의 견고한 강철 쿡탑 덕분에 감자 덩어리가 완벽하게 조리된 다음 크리미한 드레싱과 신선한 허브와 혼합되어 생동감 있고 맛있는 샐러드가 만들어집니다.
성분
- 잘게 썬 유콘 골드 감자 2파운드
- 마요네즈 1컵
- 디종 머스타드 2큰술
- 잘게 다진 적양파 1/2컵
- 잘게 썬 셀러리 1/2컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 다진 신선한 딜 1큰술
- 사과식초 1큰술
- 맛에 따라 소금과 후추
- 고명용 파프리카
- 구이용 버터
지침
- Arteflame 그릴 예열: Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요. 감자가 고르게 익을 수 있도록 평평한 쿡탑을 충분히 뜨겁게 달궈주세요.
- 감자 굽기: 잘게 썬 감자에 약간의 녹인 버터, 소금, 후추를 바르세요. 평평한 쿡탑에 올려 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 약 15-20분 동안 굽습니다.
- 드레싱 준비: 큰 그릇에 마요네즈, 디종 머스타드, 사과 식초, 다진 적양파, 셀러리, 파슬리, 딜, 소금, 후추를 잘 섞을 때까지 섞습니다.
- 섞어서 식히세요: 감자가 구워지면 약간 식힌 후 드레싱에 섞으세요. 골고루 코팅되도록 버무립니다. 서빙하기 최소 1시간 전에 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.
- 제공: 파프리카를 뿌리고 파슬리를 추가로 장식합니다. 차갑게 서빙하세요.
팁
- 감자 굽기: 감자를 알루미늄 호일로 싸서 열원에서 멀리 떨어진 Arteflame 그릴에 바로 놓을 수도 있습니다. 이렇게 하면 강렬한 스모키 향이 나면서 구워집니다.
- 전자레인지: 감자를 통째로 굽기로 선택한 경우 굽기 전 5분 동안 전자레인지에 웨이브를 가하면 과정 속도가 빨라집니다.
- 버터 사용: 버터는 감자에 풍부한 풍미를 더해줍니다.
- 온도 구역: 최적의 요리를 위해 Arteflame 쿡탑의 다양한 가열 구역을 활용하세요.
- 휴식 시간: 구운 스퍼드 샐러드를 냉장고에 넣어 맛이 잘 섞이도록 하세요.
변형
- 베이컨 구운 스퍼드 샐러드: 바삭바삭한 베이컨을 추가하여 풍미와 바삭함을 더해보세요.
- 머스타드 구운 스퍼드 샐러드: 더 톡 쏘는 맛을 위해 디종 머스타드 양을 1/4컵으로 늘립니다.
- 허브 구운 스퍼드 샐러드: 신선한 부추와 타라곤을 추가하면 더욱 허브 향이 납니다.
- 매콤하게 구운 스퍼드 샐러드: 잘게 썬 할라피뇨와 약간의 핫 소스를 섞어 매콤한 맛을 더해보세요.
- 그리스 구운 스퍼드 샐러드: 마요네즈 대신 그릭 요거트를 넣고 잘게 썬 페타 치즈와 올리브를 추가합니다.
음료 페어링
- 화이트 와인: 상큼한 소비뇽 블랑이 크리미한 허브향과 잘 어울립니다.
- 아이스티: 상큼한 아이스티 한잔이 샐러드의 크리미한 드레싱과 잘 어울립니다.
- 라이트 맥주: 라이트 라거나 필스너는 구운 스퍼드 샐러드의 풍미와 균형을 이룹니다.
추천 애피타이저
- 구운 야채: 구운 피망, 애호박, 아스파라거스를 섞어 올리브 오일, 소금, 후추로 양념한 요리입니다.
추천디저트
- 구운 복숭아: 복숭아를 반으로 잘라 씨를 뿌린 후 꿀을 바르고 캐러멜화될 때까지 평평한 쿡탑에서 굽습니다.
